Fisk som håndmat

Antall porsjoner

Ingredienser

Pølsebrød med laksehale

200 g laksefilet, halestykke

3 ss finhakket gressløk

2 stk pølsebrød

noen salatblader

1sitron

1 stk gul paprika

Torskeburger

300 g torskefilét

1 ts chilipepper

2 stk hamburgerbrød

noen salatblader

2 stk tomater

0.5 stk agurk

Pitabrød med grov fiskekake

200 g grov fiskedeig

2 stk tomater

noen salatblader

noen agurkskiver

2 stk pitabrød

rømme eller dressing

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Pølsebrød med laksehale:

Grillet halestykke av laks. Dryss over salt, pepepr og rikelig med finhakket gressløk når det er ferdig grillet.

Legg laksehalene i et pølsebrød sammen med salat, og skiver av paprika og sitron.

Torskeburger:

Grillet torskefilét med chilipepper.

Legg torskefileten i et hamburgerbrød sammen med salat, tomat, agurk.

Pitabrød med grov fiskekake:

Form grov fiskedeig til store kaker og stek dem i panne eller på grillrist.

Legg tomat, salat, agurk og fiskekake i pitabrød. Rømme eller favorittdressing etter eget ønske.

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

4/5 etter 1 anmeldelse

Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Østers oppskrifter

Slik åpner og serverer du østers naturell

Østers er en typisk elsk-hat-råvare, men har du først begynt å elske den kan du ikke slutte. For mange starter utfordringen med "hvordan i h... skal jeg få åpnet disse beistene". Her får du tipsene. Les hele saken

Dagens rett Flyndrerullader med parmaskinke, nypoteter i hvitløksmør og fennikelsalat

Pakk fisken inn i parmaskinke og du får ekstra mye smak

Det hjelper å ha gode råvarer samt ikke minst følge av små søte nypoteter og skikkelig fersk fennikel. Les hele saken

Dagens rett Lammekoteletter med siciliansk caponata

Slik får lammekotelettene siciliansk vri

Butikkene byr på sommerlam, og vi byr på en ekstra smaksrik siciliansk kombinasjon. Selvsagt kommer drikkefølget fra samme sted. Les hele saken

Ukens drink Rebujito

Dette er sommerens aller mest leskende drink

Denne hiten fra Sevilla er som skapt for hete dager, og så gir den mye av den samme smaken som mojito - syrlig lime og frisk mynte - men med det lille ekstra. Les hele saken

Dagens rett Bakt potet med grillet kongekrabbe og skagenrøre

Bedre enn dette blir ikke bakt potet

Kongekrabbe på toppen av skagenrøre med kongekrabbe, ja det sier seg selv av det blir en luksuriøs smaksopplevelse. Men du kommer langt med så vel reker som krepsehaler. Les hele saken

Ukens kake Jordbær og yoghurt-pai

Lag en superenkel og avkjølende yoghurtpai til jordbærene

Den skal ikke stekes og kan derfor lages 15 minutter før desserten skal på bordet. Du får to ulike forslag til yoghurtfyll - avhengig av om du har fryser eller ei. Les hele saken

Fisk som håndmat

Yvon Mau Colombard Chardonnay 2018