Foto: porosolka

Fiskegrateng med ostesaus

Fiskegratengen lager du enkelt selv med den luftige ostesausen.

Oppskrifter /
Fisk og skalldyr /
Andre fiskeretter

Fremgangsmåte

Skjær fisken i små stykker og dryss litt salt over.
Smelt smøret i en kjele og rør i melet. Spe med melken og la sausen koke opp. Tilsett krydder og ost.
Skill eggeplommene fra hvitene. Rør eggeplommene i sausen.
Visp eggehvitene stive og vend dem forsiktig i gratengsausen.
Smak til med salt.
Legg fiskestykkene i formen.
Hell ostesausen over.
Dryss brødsmuler og litt revet ost på toppen og stek gratengen ved 180 grader i 40 minutter.
Server med nykokte poteter og råkost ved siden av.

Flere deilige fiskegratenger finner du her

Se flere gode gratenger

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Dreissigacker Silvaner Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rusin

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Heiligenblut Silvaner Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 269.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Meinklang Grüner Veltliner Heideboden

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 175.90 kr Basisutvalget

82 POENG

Lignende oppskrifter

Dampet hvitting med purre

4

15 minutter

Denne oppskriften kan fint lages med annen type hvit fisk.
Brosme i minestronesuppe

3

30 minutter

Supersunn festmat som inneholder masse sjømat, grønnsaker, og grove karbohydrater, og har i tillegg lite mettet fett, sukker og salt.
Sprøstekt fisk med sjøkreps, skalldyrsaus og ristet sopp

4

1 time 15 minutter

Denne retten tar det litt tid å lage. Når du er ferdig vil de rundt bordet tro du er utdannet kokk for du serverer mat som de får på de beste restaurantene.
Steinbitfilet på glasert endive med spekeskinke, appelsinvinaigrette og skum

4

45 minutter

Du lurer kanskje på hvordan du skal gjenskape restaurantfølelsen rundt spisebord? Med denne oppskriften kommer du et langt stykke på vei med steinbitfilet på glasert endive med spekeskinke, appelsinvinaigrette og skum.
Spekket steinbitfilet servert med oliven- og splittertkompott, pistou med dijonsennep

5

45 minutter

Steinbit er en fiskesort som også fiskevegrere kan like. Men får du ikke tak i steinbit, kan du godt bruke torsk, lysing, sei. At fisken er mager, er en fordel siden det er hele poenget med å spekke.
Grillet fisk med mangosalsa og couscous

5

3 timer 30 minutter

Lag en løkpai med bacon som i Alsace - den berømte tarte flambee

At denne paien også heter flammkuchen som er tysk for tarte flambee - altså "flammestekt" terte - kommer av at Alsace har både en fransk og tysk kulturhistorie.

Les hele saken

Corral de la Moreria: Hvor Michelin-mat og flamenco spiller på samme strenger

Corral de la Moreria i Madrid er verdens eneste restaurant der flamenco deler scene med en Michelin-stjerne. Og et av 1000 steder du må besøke før du dør. Det var også her John Lennon tilbrakte en hel natt for å lære flamencogitarens mysterier.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Fiskegrateng med ostesaus

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

Forsiden akkurat nå - 2

Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna

Forsiden akkurat nå - 3

Feir kjærligheten med disse lekre boblene fra et pol nær deg

Forsiden akkurat nå - 4

Sikre deg en ny og ungdommelig rimelig smak av Rioja

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en løkpai med bacon som i Alsace - den berømte tarte flambee

Forsiden akkurat nå - 6

Corral de la Moreria: Hvor Michelin-mat og flamenco spiller på samme strenger