Fiskegryte med sopp
Foto: KateSmirnova

Fiskegryte med sopp

I denne oppskriften er det torsk eller steinbit som er brukt. Du kan også bruke sei, hvitting, lysing eller kolje/hyse. Og selvfølgelig skal du ha i sjampinjong.

Tilberedningstid

30 minutter

Antall porsjoner

6

Ingredienser

1.5 kg fiskefilet (torsk eller steinbit)
1 stk seterrømme
2 stk store løk - finhakket
2.5 dl fiskekraft
2 stk fersk dill
0.5 kg sjampinjong - delt opp
250 g rensede reker
smør
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Stek løken blank i 1 ss smør en gryte. Ta opp og legg på en tallerken. Gjenta med soppen. 
 
Skjær fisken i biter, dryss over salt og pepper. Varm opp 1 ss smør i samme gryte og stek fisken lett. Hell fiskekraften over fisken.
 
Tips:
Om du ikke har fiskekraft, kan du bruke 1 stk fiskebuljongterning rørt ut i vann. Vær forsiktig med saltingen.
 
Ha løken og soppen oppi gryta sammen med rømmen.
 
La småkoke i 10-12 minutter. Smak til med salt og pepper. Ha i reker og dill rett før servering.
 
Server med mandelpoteter og en god hvitvin.
 

Lær hvordan du lager fiskekraft her

Se flere lekre fiskesupper her

Forny din suppemeny med disse oppskriftene

9 lettlagete supper å ta med på tur

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev


 

Sendt inn av Nina Eriksen

5
5/5 etter 16 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen