Fiskegryte med sopp
Foto: KateSmirnova

Fiskegryte med sopp

I denne oppskriften er det torsk eller steinbit som er brukt. Du kan også bruke sei, hvitting, lysing eller kolje/hyse. Og selvfølgelig skal du ha i sjampinjong.

Tilberedningstid

30 minutter

Antall porsjoner

6

Ingredienser

1.5 kg fiskefilet (torsk eller steinbit)
1 stk seterrømme
2 stk store løk - finhakket
2.5 dl fiskekraft
2 stk fersk dill
0.5 kg sjampinjong - delt opp
250 g rensede reker
smør
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Stek løken blank i 1 ss smør en gryte. Ta opp og legg på en tallerken. Gjenta med soppen. 
 
Skjær fisken i biter, dryss over salt og pepper. Varm opp 1 ss smør i samme gryte og stek fisken lett. Hell fiskekraften over fisken.
 
Tips:
Om du ikke har fiskekraft, kan du bruke 1 stk fiskebuljongterning rørt ut i vann. Vær forsiktig med saltingen.
 
Ha løken og soppen oppi gryta sammen med rømmen.
 
La småkoke i 10-12 minutter. Smak til med salt og pepper. Ha i reker og dill rett før servering.
 
Server med mandelpoteter og en god hvitvin.
 
Her finner du flere deilige retter med fiskegryter
 
Lyst på en annen rett med sopp?
 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Her får du svært så praktiske kokketips

Få dagens rett som nyhetsbrev

 
 

Sendt inn av Nina Eriksen

5
5/5 etter 13 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen