Grillet kamskjell med hasselnøttsmør

Grillet kamskjell med hasselnøttsmør

Tilberedningstid

30 minutter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

8 stk ferske kamskjell (rens og behold rognen, ta vare på 4 av skjellene til servering)
Havsalt
Til hasselnøttsmøret
150 g myknet usaltet smør
50 g hakkede ristede hasselnøtter
1 stk sjalottløk eller liten rødløk, finhakket
1 stk liten kvast med gressløk, hakket
2 stk sitroner, kun saften
Til den franske dressingen
2 ts Dijon-sennep
2 ss eplecidereddik
1 dl solsikkeolje
1 dl olivenolje
Til salaten
Blandede salatblader
1 stk liten håndfull basilikum
1 stk liten kvast med gressløk, hakket
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Lag først hasselnøttsmøret ved å blande alle ingrediensene og smake til med pepper.

Legg deretter to rensede kamskjell og evt. rogn i hvert av de 4 skjellene du har spart, og fordel hasselnøttsmøret mellom dem. Strø en klype havsalt over hvert skjell.

Sett på lokket av kamskjellet og stek på grillen eller under en varm grill i 3-5 minutter.

For å lage den franske dressingen visper du sammen sennep og eddik. Krydre til med salt og pepper og visp oljen forsiktig inn. Fordel salatbladene og urtene i fire skåler og drypp dressingen over.

Server kamskjellene på hauger av havsalt med salaten i skåler ved siden av.

Sendt inn av James Martin, BBC Lifestyle (2010)

5
5/5 etter 1 anmeldelse
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Ukens drink Lumumba med Kahlua

Rydder du i barskapet? Ja, da kan dette blir resultatet

Lumumba har et potensial for fornyet interesse nå som milleniumgenerasjonen er i karantene, med hjemmekontor eller er permittert. Om den ikke blir den nye fredagspilsen, er den i hvert topp til sofakosen - og en fin måte å utnytte rester fra barskapet. Les hele saken

Til toppen