Grillete grønnsaker med hummus og tzatziki
Foto: Mari Svenningsen

Grillete grønnsaker med hummus og tzatziki

Antall porsjoner

4

Ingredienser

1 stk gul squash i skiver på langs
1 stk grønn squash i skiver på langs
1 stk aubergine i skiver på langs
1 stk snackpaprika (spiss paprika)
0.5 stk d valnøttolje
salt og pepper etter smak
50 g fetaost
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Skjær grønnsakene i skiver på langs og pensle med olje. Krydre med salt og pepper etter smak.

Grill grønnsaksskivene på direkte varme til de er møre. Snu ofte.

Legg de ferdig grillede grønnsakene over på et fat.

Lag ruller med fetaost og grønnsaker. Fest rullene med en cocktailpinne eller tannpirker.

Server grillede grønnsaker med tzatziki og hummus og gjerne noen hakkede valnøttkjerner om du ønsker.

Sendt inn av Opplysningskontoret for frukt og grønt

5
5/5 etter 16 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Kålsuppe med tyttebær og timian

Kålsuppe er sterkt undervurdert - men det er med slike retter at man skjønner hvorvidt en stjernekokk er involvert eller ei

Og i dette tilfellet er det Björn Svensson fra Michelin-restauranten Galt som har fått med seg gode venner til å lage sin første kokebok noensinne. Det kvalifiserte for finalistplass i Beste norske kokebok 2019. Les hele saken

Til toppen