- Ta ut butterdeigplatene og legg dem på benken.
- Hakk løk og hvitløk og bland med chevre-osten som du har rørt myk med sitronsaft.
- Smak til med pepper og salt og sitronskall.
- Skjøt sammen butterdeigen ved hjelp av egg. Kjevles ut til den blir stor nok.
- Laksefileten deles i to og legges på deigen i to lag med chevreblandingen imellom.
- Pakk laksen inn og "lim" skjøtene med egg.
- Legg "pakken" i en ildfast form med skjøtene ned. Pensle med egg.
- Stekes midt i ovnen ved 175 grader i ca 20 min til overflaten er pent lysebrun.
Serveres med lettdampede grønnsaker eller salat.
Tips: Du kan godt bruke annen type fisk i denne oppskriften.
