Krabbe med avocadokrem

Krabbe med avocadokrem

Antall porsjoner

4

Ingredienser

0.5 l krabbekjøtt av innmat og klør
2 stk avocado
2 ss rømme
sitron
salt og pepper
3 stk tomater
1 stk liten rødløk
finhakket persille
0.5 ss tomatpuré
olivenolje
olivenolje
1 ss hvitvinseddik
finhakket persille
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Krabbekjøttet moses sammen med en gaffel.
 
Rens avocadoen og mos kjøttet og bland det med rømme, smak til med sitron, salt og pepper.

Tomatene flåes og tomatkjøttet kuttes i terninger. Rødløken og persille finhakkes, løken freses i litt olivenolje sammen med tomatpuréen og avkjøles. Bland i persille og tomatkjøttet.

Tomat og løkblandingen legges på tallerken, en rund form (kan lages av aluminiumsfolie). Fylles ¾ del opp med krabbekjøtt, press kjøttet godt ned i formen. Avocadokremen fylles oppå krabbekjøttet, formen draes forsiktig av og kjøttet settes oppå løkblandingen.
 
Bland litt olivenolje med finhakket persille, eddik og litt salt. Legg litt av oljedressingen rundt på fatet.

Sendt inn av Apéritif

4
4/5 etter 1 anmeldelse
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen