Kveite bananas
Foto: Tom Haga, Eksportutvalget for fisk

Kveite bananas

Fremgangsmåte

Fisken vaskes, tørkes, skjæres i serveringsbiter og vendes i mel blandet med salt og pepper. Stekes i olje/smørblandingen til gyllen. Has over i smurt ildfastfat. Sitronsaften presses over.

Bananene skrelles og deles på langs. Stekes lett i pannen. Legg bananene rundt fiskebitene.

Ha mandlene og løken i pannen. Surres litt før man tilsetter rosinene og sherryen og en skvett vann om nødvendig. Kokes opp under omrøring. Hell sausen over fisken og stek formen ved ca 200 grader i 15 minutter.

Server kokt ris og en sprø bladsalat ved siden av.

Sendt inn av Helma Bøhler

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen