Foto: TINE

Laks med dillkrem

Bruker du varmrøkt laks eller ørret, kan fisken serveres kald eller lun. Bruker du fersk filet må fisken stekes først.

Dillkrem:
Bland crème fraîche med dill og sitronskall. Rør i salt og pepper.
Sett kremen kaldt slik at det får trekke en stund.
Fisk:
Fersk laks saltes og pepres før den stekes.
Stek i smør på høy varme, ca. 1-2 minutter på hver side. La fisken stekes ferdig på ettervarmen, dermed sikrer du at den ikke blir tørr.
Varmrøkt fisk serveres romtemperert. Du kan også lunke litt på den i pannen om du ønsker.
Grønnsakene:
Snitt purre og hvitløk tynt, og skjær agurken i biter.
Varm smør i en stekepanne og stek purre og hvitløk lett.
Ha i agurk, ruccola, spinat og revet sitronskall. Varm til spinaten faller sammen.
Krydre med salt og pepper og smak til.
Server grønnsakene til laksen sammen med den friske dillkremen.

Tips: Blir det noe i gjen, smaker både dillkrem og varmrøkt fisk fantastisk på brødskiven.

Sendt inn av Apéritif

Laksemousse

4

20 minutter

Dette er Arne Brimis oppskrift på en deilig mors av laks mye deilig godt i.
Poke bowl

4

20 minutter

Pokè bowl eller Pokèbolle er for mange den nye sushien og en stor konkurrent til fredagstacoen. Her kan hele familen trikse og mikse og lage sin egen favoritt. Raskt og lage, utrolig godt og næringsrikt.
Laksetartar med avokadokrem

4

20 minutter

Her kombineres tre typer laks med fyldig avokadokrem på brød som pigges opp i brødristeren. Ekstra luksus er det med lakserogn på toppen
Urtestekt laks med tomat- og aspargessalat og posjerte vaktelegg

0

40 minutter
Grillet laksefilet med jordskokkpure og valnøtt- sjampinjongolje

4

40 minutter

Det er ikke mye som skal til for å forvandle denne til en «proff» rett. Likevel er den svært enkel å tilberede.
Stekt laks med purre og mangosalat og hvitvinsaus

4

30 minutter

Denne retten kan du forenkle ved å kutte ut sausen hvis du har dårlig tid. Skal du bruke den i festlig lag, må du ha den med.

Menu