- Smelt 100 gram smør i en middels varm, middels stor kjele.Tilsett én og én spiseskje hvetemel. Rør godt mellom hver skje. La blandingen koke forsiktig i 2-3 minutter, mens du rører hele tiden.
- Tilsett varm melk sakte og mens du visper. La sausen koke i 25 minutter på svak varme mens du fortsatt visper og rører. La sausen koke til den har fått konsistens som tykk krem. Krydre med salt, pepper og muskat.
- Bland ostene i en en bolle.
- Smelt resten av smøret og smør bunn og sider på en lasagneform som er ca 22 x 28 cm. Stryk drøyt 2 dl hvit saus i bunnen av formen.
- Legg 3 lasagneplater i formen slik at de svakt overlapper hverandre. Spre ca 2 dl sauce bolognese jevnt utover. Dryss ca. 4 ss av osteblandingen. Repetér 4 ganger. Legg de 3 siste lasagneplatene på toppen.
- Fordel resten av sausen og resten av osten.
- Forvarm stekevovnen til 200 grader. Stek lasagnaen øverst i ovnen i 20 minutter eller til osten er blitt gylden. La den hvile 5 minutter før servering.
- Maten kan lages ferdig i inntil to dager før servering og oppbevares tildekket i kjøleskap. La maten i tilfelle få romtemperatur før den settes i ovnen.
- Kommentar Innblandingen av pecorino Romani ga en spennende smaksbredde i sausen!
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
