Bruk en stor bolle. Bryt loff i ca. 1cm. biter. Det gir ca. 2 liter brødbiter.
Bland inn rosiner, mandler, kokos og bland godt.
Visp egg og sukker til halvstiv eggedosis, bland vekselsvis i kanel,muskat, smør og melk.
Hell eggeblandingen over loffmassen, og bland godt med en stor skje til alt er jevnt fordelt.
Hell røren i smurt ildfast form eller langpanne (ca. 25x35cm).
Sett i kald ovn og sett den på 180 grader. Stek i 1 time og 10-15 min. til overflaten er gyllenbrun.
Server lunken med vaniljesaus.
