- Bruk en stor bolle. Bryt loff i ca. 1cm. biter. Det gir ca. 2 liter brødbiter.
- Bland inn rosiner, mandler, kokos og bland godt.
- Visp egg og sukker til halvstiv eggedosis, bland vekselsvis i kanel, muskat, smør og melk.
- Hell eggeblandingen over loffmassen og bland godt med en stor skje til alt er jevnt fordelt.
- Hell røren i smurt ildfast form eller langpanne (ca. 25x35cm).
- Sett i kald ovn og sett den på 180 grader.
- Stek i 1 time og 10-15 min. til overflaten er gyllenbrun.
Server lunken med vaniljesaus.
Tips: Du kan fint bruke rester av søtt bakverk i denne oppskriften. Da reduserer du sukkeret til en firedel til eggedosisen.
