Forvarm ovnen til 200 grader.
Kok makaronien i velsaltet vann til den er kokt, men fortsatt litt fast, al dente, altså. Ha makaronien i et dørslag og skyll godt i kaldt vann. La makaronien renne godt av seg, før du overfører den til en stor ildfast form. (Jo større, jo mer god overflate.)
Finhakk løk og hvitløk, riv cheddar og parmesan.
Kok opp fløten, rør inn cheddar, løk, hvitløk, sennep og smak til med litt Worcestershire-saus, Tabasco, salt og pepper. Den bør være nokså sterk.
Hell ostesausen over makaronien og rør forsiktig rundt slik at sausen kommer til overalt. Strø over parmesan, deretter brødsmuler, og stek i ovnen til sausen bobler lykkelig og toppen er gyllenbrun og sprø, det tar som regel 30-40 minutter.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
.jpg)
