Kok pastaen etter anvisningen på pakken.
I mellomtiden varmer du oljen i en mellomstor kjele. Ha i tomater, farin og pepper etter smak, og la det surre på middels varme i noen minutter til tomatene blir myke og saften siver ut.
Klipp ansjosen i tomatene med en saks.
Tilsett vin, tunfisk og oliven, og rør inn i sausen. Ha i mozzarella og varm opp uten å røre. Smak til og tilsett eventuelt litt salt.
Hell vannet av pastaen og ha den i en oppvarmet bolle. Hell sausen over, bland forsiktig og dryss med basilikumblader. Serveres straks.
Denne oppskriften fra Capri er frisk, lett og full av smak. Server den helt nylaget.
