Hel entrecote er ikke hverdagskost, men hos slakteren eller i kjøttdisken kan du bestille en slik som veier rundt et par kilo avhengig av storferase. Om det er mange til bords. Ellers kan du velge entrecote i skiver a 200-250 gram. Det er nok til halvannen småspist porsjon. Hvis kjøtthungeren er stor, må du altså beregne mer. Om det blir rester, er det helt fint for de kan du bruke i en salat som denne
Dagens rett
Foto: (MelanieMaya)
Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt
Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.
26 Juli 2025 - 00:00
Les også
Helgrillet entrecôte
Fremgangsmåte
- Gni entrecôten inn med salt og pepper. Kjøttet grilles på sterk varme ca. 4-5 minutter på hver side.
- Etterstekes på middels varme til den har oppnådd ønsket temperatur.
- Grilltiden er avhengig av hvor godt man ønsker kjøttet stekt. Kjøttet er rødt ved 55-60 °C, rosa ved 57-62° C og over det er det helt gjennomstekt.
- La entrecôten hvile i ca. 15 minutter før den skjæres opp. Husk å skjerpe kniven før du skjærer løs. Legg gjerne hele entrecôten på en fjøl og la gjestene selv skjære seg skiver.
- Denne retten krever godt tilbehør slik som grillede grønnsaker, eller hva med en asiatisk potetsalat og mangosaus?
Tips: Grilling av store stykker skremmer mange, men det er faktisk enklere enn du tror. Husk å snu kjøttet ofte, og bruk steketermometer!
Tips: Når du griller store stykker, kan det være godt å ha en liten grillsnacks å by på først. Dette bør være gjort klart på forhånd slik at det legges på grillen i det gjestene kommer.
Her finner du mange oppskrifter med entrecôte, også hvis du skal grille den.
Og her finner du veldig mange deilige grillretter
Mariner kjøttet selv med disse gode marinadene
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 POENG
-
87 POENG
-
Italia
Volum: 0.75 l Pris: 294.90 kr Bestillingsutvalget87 POENG -
87 POENG
-
85 POENG
Asiatisk potetsalat
Fremgangsmåte
- Kok potetene, avkjøl litt og del dem i skiver.
- Skjær purre, reddik og paprika i skiver, finhakk chili og gressløk.
- Ha alt over i en bolle og bland lett.
- Bland sammen ingrediensene til dressingen og hell over potetsalaten.
- Vend forsiktig slik at dressingen fordeler seg godt.
Her finner du oppskrifter til veldig mange andre salater.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Tyskland
Volum: 0.75 l Pris: 416.40 kr Spesialutvalg91 POENG -
89 POENG
-
85 POENG
-
84 POENG
-
82 POENG
Mangosaus
Fremgangsmåte
- Rens mangoen for skinn og stein. Kjør den glatt i foodprocessor med sitronsaft.
- Bland inn finhakket chili og smak til med sukker.
- Server sausen kald.
En av de rettene vi anbefaler å bruke mangosaus til er rett og slett på Biffsandwich, ellers så passer også sausen ypperlig på et bord med fondue eller grillmat.
Se alle våre oppskrifter på marinader og saus til grillmaten
Mariner selv med disse gode marinadene
Drikke som passer til denne oppskriften
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Events
Kommende Kurs
-
Få plasser igjen
KURS I Oslo, 07. OktoberBli med på en eksklusiv middag: 5-retters meny fra Nektar vinbar og 6 flotte viner -
Ledig plass
KURS I Oslo, 08. OktoberSmaken av Bordeaux: Nyt 10 fantastiske viner til 5 snacksretter -
Få plasser igjen
KURS I Oslo, 13. OktoberUtforsk pinot noir med Thea Engvik
Forsiden akkurat nå
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
Dagens rett