Oksehalesuppe
Foto: Matprat/Mari Svenningsen

Oksehalesuppe

At ikke suppe er mettende, er denne kraftpakken motbeviset til. Hvis du lager en stor porsjon kan du ha suppen over flere dager - eller fryse ned overskuddet.

Tilberedningstid

4 timer

Antall porsjoner

4

Ingredienser

1 kg oksehale i skiver
2 ss margarin til steking
2 l vann
2 stk sjalottløk
2 stk boks hermetiske tomater
1 ss anisfrø
2 ss frisk timian, hakket
2 stk laurbærblad
1 ts salt
0.5 ts pepper
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Brun oksehalene i litt olje på høy varme i bunnen av en tykkbunnet gryte (gjerne av jern) til de får en fin stekeskorpe.
 
Stek bare noen oksehaler ad gangen slik at ikke temperaturen faller for mye.
 
Ha alle okehalene i gryten og hell på kaldt vann til det dekker oksehalene.
Skjær løken i grove biter og ha dem i gryta sammen med laurbær, boksetomater og anisfrø.
 
Kok opp og la suppen småkoke i to til fire timer.

Smak til med salt og pepper.

Server med poteter eller potetmos ved siden av.
 
Se alt det spennende du kan lage med oksehaler
 
Forny din suppemeny med disse oppskriftene 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Matprat.no

4
4/5 etter 55 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen