Ovnsbakt marinert breiflabb
Foto: Bent Raanes og Sarah Cameron Sørensen

Ovnsbakt marinert breiflabb

En herlig måte å tilberede breiflabben på som får frem den gode smaken. Oppskriften på marinaden får du med.

Tilberedningstid

1 time

Antall porsjoner

4

Ingredienser

800 g filét av breiflabb
1 stk squash
4 stk sjampinjonger
1 stk rød paprika
Marinade
1 dl olivenolje
0.5 dl sitronsaft
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 stk presset hvitløkbåt
1 ts frisk finhakket estragon
2 ss frisk finhakket persille
1 ss frisk finhakket gressløk
2 stk hvitløkbåter i tynne skiver
Tilbehør
Ris, brød og salat
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 200 grader.

Rør sammen ingrediensene til marinaden. Skjær fisken i serveringsstykker og la den ligge i marinaden ca 30 minutter.

Skjær grønnsakene i biter og legg dem i en smurt ildfast form. Legg den marinerte fisken over og fordel marinaden over grønnsakene og fisken.

Sett formen i stekeovn på 200 grader og stek i ca 20 minutter.
 
Server retten med ris, brød og salat ved siden av. Ha gjerne noen båter sitron ved siden av til å klemme over fisken også.
 
Tips: Du kan godt ha andre grønnsaker i formen hvis du ønsker. Fennikel, løk, selleri og gulrot er gode eksempler.
 
Dersom du ikke får tak i breiflabb kan du også bruke en annen fast hvit fisk som steinbit eller kveite.
 
Her finner du andre retter du kan lage med breiflabb

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

4
4/5 etter 94 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen