Pai med lammekjøtt
Foto: margouillatphotos

Pai med lammekjøtt

Denne paien smaker helt aldeles herlig. Du lager den på en halvtime og de som spiser den med deg jubler.

Tilberedningstid

35 minutter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

800 g benfritt lammekjøtt
2 ss smør til bruning
1 stk løk
2 stk gulrot
1 stk stilkselleri
1 stk liten nepe
2 stk persillerot
1 stk potet
1 stk purre
0.5 stk bt. persille
1.5 dl grønne erter
6 dl kjøttbuljong (utblandet)
1 ts rødvinseddik
2 ss smør
2 ss hvetemel
2 dl kremfløte
1 ts salt
0.5 ts pepper
0.25 ts malt muskat
4 stk pl. butterdeig
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet i 2-3 cm terninger og brun det raskt i stekepannen.

Hakk løken og skjær potet og grønnsaker i terninger. Kok dette ca. 5 minuttet i buljong tilsatt eddik. Ta vare på 2 dl av kokevannet til bruk i sausen.

Lag saus av margarin, mel, buljong og fløte. Smak til med salt og krydder. Bland grønnsaker, kjøtt og erter i sausen. Hell blandingen i en ildfast form, ca. 25 cm i diameter og 4-5 cm dyp.

Kjevle butterdeigplatene til en leiv litt større enn formen og legg den over som lokk. Pensle over med melk og skjær små snitt med en skarp kniv så dampen slipper ut.
Stek ved 200° C ca. 25 minutter.
 

Mange flere lekre paier finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

 

Sendt inn av Matprat.no

1
1/5 etter 3 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen