Paprikasalat til tapas

Ovnsbakt paprika smaker deilig. Her er paprikasalaten som du kan servere til tapas eller som tilbehør til en grillmiddag.

Sett stekeovnen på 225 grader eller fyr opp grillen
Del paprikaene og chilien i to, fjern kjerner og frø.
Legg på brett/langpanne med skallsiden opp og ha godt med olje over.
Lager du dette på grillen, legger du skallsiden ned.
Sett brettet i ovnen/legg dem på grillen, og la det stå til overflaten er mørk og nesten "brent".
Ta dem ut og legg dem i i bolle med plastfilm, eller aluminiumsfolie, over og kjøl ned. Etter en stund, kan du så flå skinnet av paprikaen og chilien.
Del paprikaen i strimler og finhakk chilien.
Bland alt med olivenolje, sitronsaft, salt og pepper og finhakket frisk bladpersille.

Serveres som en av flere tapasretter eller som tilbehør til grillmaten.

Tips: Når du griller paprikaen får den ekstra dybde i smaken og en herlig røykt karakter.

Menu

Logg inn