Rabarbraparfait
Foto: TinasDreamworld

Rabarbraparfait

Rabarbra kan du også lage iskrem med. Denne rabarbraparfait er så frisk og god at den blir veldig vanskelig å stå imot.

Fremgangsmåte

Skyll rabarbraen, og kutt den i biter. Ha rabarbraen i en gryte sammen med vannet og estragonen, og kok under lokk i 5 minutter. Bland i sukker, lys sirup og vaniljesukker. Avkjøl. Tilsett crème fraîche. Kjør blandingen i en ismaskin, eller hell den i en form og sett den i fryseren i minst 4 timer. 

Server gjerne noen jordbær til parfaiten.

Tips:
Om du skaver noen kuler av parfaiten og har i et høyt iskremglass, kan du servere den med litt søt rød boblevin som brachetto eller malvasia

Se våre andre oppskrifter på iskaldt og søtt 

Se alt du kan lage av rabarbra 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev 

Sendt inn av Dansukker.no

5
5/5 etter 58 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen