- Anna-bønner: Finhakk hvitløken og fres den i olivenolje i en liten kjele.
- Tilsett tomatene, pepper og oregano.
- La det småkoke under lokk ca. 5 minutter.
- Smak til med salt.
- Schnitzel: Bland pankomel, hvetemel, salt og pepper.
- Pisk egget lett.
- Bank kjøttstykkene flatere.
- Dypp schnitzlene først i egg, dernest i melblandingen.
- Stek dem i smør/olivenolje i varm panne ca. 1 minutt på hver side.
- Serveres straks med baguette eller olivenbrød og ris.
Tips: Får du ikke tak i schnitzler, kan du skjære ca. 1 cm tykke skiver av flatbiff.
Lyst på en annen rett med Schnitzel?
