Soløye er en svært smaksrik liten rett som er perfekt når du har liten tid, men ikke hvis du er veldig sulten. I så fall lønner det seg å ha litt annet å bite i ved siden av.
Legg hakkede ansjosfileter i en ring midt på hver tallerken. Ringen skal være så stor at en eggeplomme får plass i midten.
Legg løk, kapers og rødbete i ring utenfor ansjosen, og plasser eggeplommen i midten. Dryss over litt gressløk og server.
Her finner du mange oppskrifter på småretter
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
Få dagens rett som nyhetsbrev - det er selvfølgelig gratis.
Sendt inn av Matprat.no
