- Om du ikke har ferdigkokt pasta allerede: Kok pasta i godt saltet vann etter anvisning på pakken.
- Skyll pastaen i kaldt vann.
- Sil yoghurten i et kaffefilter 1 time om du bruukr vanlig naturell-yoghurt. Den med 10 % fett er klar til bruk.
- Tilsett strimlet sylteagurk, hakket dill og pepperrot.
- Smak til med salt og pepper.
- Kok rensede sukkererter 1-2 minutter i lettsaltet vann.
- Skyll i iskaldt vann.
- Skjær spekeskinke i strimler, og bland alt sammen.
- Server salaten med grovt brød ved siden av.
Tips: Erstatt gjerne yoghurt naturell med matyoghurt som allerede har fått rent av seg litt og som har en tykkere konsistens.
Tips: Denne salaten passer også godt som tilbehør til kjøttretter.
Se våre andre oppskrifter på pastasalat
Alt du trenger å vite om pasta finner du her
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
