Dekk over med plastfolie og la deigen heve seg til dobbel størrelse.
La det småkoke i ca 30 minutter, smak til med eddik, salt og pepper og sukker.
Sausen holder seg godt i kjøleskap minst en uke eller to. Den kan også fryses.
Legg den rå, kjevlede pizzabunnen på den varmeste delen av grillen. La den ligge til undersiden er gyllen. Pensle bunnen med olje, snu den og flytt den til den kjølige delen av grillen.
Smør utover et tynt lag tomatsaus, ca 3 ss, spar litt av kanten. Legg deretter på blåmuggost, spekeskinke og tomat i tynne skiver. Dryss over frisk oregano. Ikke bruk for mange eller for stor menge av ingredienser på pizzaen, da den har en tynn bunn og fort kan bli bløt.
Legg lokket på grillen og la pizzaen ligge på grillristen til osten smelter og begynner å boble.
Legg over ruccolasalat rett før servering, og gjerne noen få dråper olivenolje.
Se alle våre gode forslag til piknik-mat
Flere oppskrifter med blåmuggost
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
