Inkognito

Sprø steinsopp med spekeskinke og parmesan

Name: Sprø steinsopp med spekeskinke og parmesan
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4.00 stk spekeskinke; 1.00 ss olivenolje; 400.00 g steinsopp; 1.00 stk loff, gjerne et par dager gammel; 2.00 ss klaret smør; stk Salt; 50.00 g parmesan, fersk; stk Urter, friske

Har du steinsopp, er dette en deilig rett du absolutt bør prøve.

Oppskrifter /
Forretter og småretter

Fremgangsmåte

Kutt spekeskinke i litt mindre biter og stek dem i olivenolje til de er sprø. Legg dem over på kjøkkenpapir slik at de får rent av seg fettet.
Del steinsopp i skiver.
Kutt loff i så tynne skiver du klarer. Kutt skivene i rektangler like store som steinsoppen.
Varm klaret smør i en stekepanne. Stek først steinsopp med loffskive over. Snu dem forsiktig etter to min og stek videre til loffen er lysebrun og sprø.
Legg soppen på tallerken. Strø over skinkechips, parmesan i skiver og friske urter.
Servér straks.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Inkognito

Drikke som passer til denne oppskriften

Olivier Horiot Champagne Métisse Noirs & Blancs Extra Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 604.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Hugel Estate Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 361.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Künstler Hochheimer Hölle Riesling trocken Erste Lage

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
3 Fonteinen Oude Geuze

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Matrot Meursault

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 725.00 kr Basisutvalget

89 POENG
Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 324.90 kr Basisutvalget

87 POENG

Lignende oppskrifter

Purrestokk med røkt rømme

2

30 minutter

Purrestokk er ikke hverdagskost, men et produkt som har sin plass i matkulturen. Bare se hva du kan lage av noe som normalt ikke brukes.
Hjemmelaget fiskeburger

4

45 minutter

Burger av seifilet smaker herlig. Stek dem i panne eller grill dem, og server i varme burgerbrød og med realt burgertilbehør.
Potetkake 'Revrisk'

4

1 time
Potetlasagne

4

1 time 20 minutter

Du må prøve denne oppskriften på potetlasagne hvor aubergine spiller en sentral rolle. En ekte vegetarrett.
Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones

5

30 minutter

Lakseburger er svaret på hverdagsmiddagen og til en fest. Med hjemmelaget burgerbrød og sitronmajones blir det kjempegodt. Oppskriften er såre enkel.
Potetsoufflé

0

5 minutter

Menu

Logg inn

Sprø steinsopp med spekeskinke og parmesan

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Grill fisken med skinnet på for ekstra smak

Forsiden akkurat nå - 2

Tomt kjøleskap etter ferien? Denne middagen er likevel innen rekkevidde

Forsiden akkurat nå - 3

Magnum eller vanlig flaske, ulik årgang, men like gunstig pris

Forsiden akkurat nå - 4

Biodynamisk billigvin på et pol nær deg

Forsiden akkurat nå - 5

Grillet kylling fra butikken slik du ikke har smakt den før

Forsiden akkurat nå - 6

Så enkel og velsmakende kan en drink være