- Stek steinsopp i litt smør, bland med vårløk og raspet potet. Krydre med salt og pepper. Form kaker og stek i smør.
- Kok opp kyllingkraft med vin. Ha i finhakket persille og crème fraîche, miks til et grønt skum med en stavmikser.
- Sil over i en ren kjele og smak til med salt og pepper. Mikse opp sausen ved servering slik at den skummer.
- Snitt pølsene og stek dem i smør på begge sider til de er gjennomvarme.
Server med cherrytomater og oliven til. Rist gjerne litt ekstra sopp og server ved siden av.
De beste oppskriftene med steinsopp
