Stekt eller grillet kveite på spinatseng
Foto: LauriPatterson

Stekt eller grillet kveite på spinatseng

Smørstekt eller grillet kveite på spinatseng med smak av urter er deilig vårmat.

Fremgangsmåte

Del fileten i porsjonsbiter. Dryss på litt salt, pepper og rosepepper. 

Tips:
Om du bruker kveite i skiver, fjern skinn og ben. Tørk godt med kjøkkenpapir.

Brun halvparten av smøret i pannen og stek fisken ca. 2-3 minutter på hver side. Eller grill den. Dryss over halvparten av de friske urtene. Hold varm.

Spinatseng:
Smelt halvparten av smøret i pannen og tilsett hvitløk og vårløk samt resten av timianen og mynten. Stek mykt under omrøring. Hell på hvitvin og la koke inn. Tilsett i spinat like før servering. Rør godt slik at den "faller sammen" og bli godt gjennomvarm. Dryss på litt salt og pepper.

Fordel spinaten på varme tallerkener og legg fiskestykkene på. Nykokte mandelpoteter og en god hollandaisesaus smaker fortreffelig til.

Mange flere kvite oppskrifter finner du her

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Fennikel er sommersmaken for mange - særlig når den spiller hoderollen i en salat som denne
Dagens rett

Fennikel er sommersmaken for mange - særlig når den spiller hoderollen i en salat som denne

Men også de andre friske salatingrediensene bidrar nå som de er på topp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Når kjøttet serveres på en grønnsaksseng, blir det vinn-vinn
Dagens rett

Når kjøttet serveres på en grønnsaksseng, blir det vinn-vinn

Med så mye grønnsaker, trenger du mindre kjøtt og de tilfører hverandre gode smaker gjennom måten retten lages på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Endelig er jordbærene her og de kan nytes på utallige måter
Guide
Oppskrifter jordbær 

Endelig er jordbærene her og de kan nytes på utallige måter

Jordbær får vi ikke nok av nå mens sesongen er på topp. Prøv en av disse oppskriftene med sommerens sunneste i hovedrollen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er folkefavoritten blant oslorestaurantene

Brasserie France er restauranten som flest gjester har brukt DinnerBooking for å sikre seg restaurantbord i Oslo.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Disse grillspydene blir dagens høydepunkt
Dagens rett

Disse grillspydene blir dagens høydepunkt

Denne oppskriften på grillspyd med laks er rask å lage, og lar seg fullføre i så vel panne som på grill.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vannmelon og whisky er en super kombinasjon for en sommerlig drink
Ukens drink
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her