Falafel er perfekt studentmat - billig og lettlaget. Dessuten er denne oppskrfiten en fin måte å bruke opp kokte poteter eller også pakken med potetlomper i kjøleskapet.
Tilsett kikerter, krydder og olivenolje i en bolle og bland sammen med en stavmikser. Tilsett hvetemel litt og litt – inntil 0,5 dl - for å få riktig konsistens.
(deigen skal være litt tørr, slik at det går an å forme den til kuler).
Form deigen til kuler eller små burgere, og stek dem i en panne med en god klatt smør til de er blitt brune på begge sider.
Tips: Her anbefaler jeg smør fremfor olje, da oljen ofte gjør at falafelene ikke blir like sprø.
Fyll potetlompene med resten av grønnsakene, falafel og persilledressing.
Slik lager du persilledressing
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av
Spania
Norge
Norge
Norge
Østerrike
