Start

Menu

Logg inn

Logg ut
Dagens rett

Karibisk-inspirert wraps med pulled pork, mango og tacosaus

Fyll tortillalefsene med rester, ferdigprodukter eller lag alt fra bunnen av
Foto: (DebbiSmirnoff)

Fyll tortillalefsene med rester, ferdigprodukter eller lag alt fra bunnen av

Her kan du bruke alt fra rester av svin, lam, pinnekjøtt eller kylling til hjemmelaget eller ferdiglaget pulled pork.
11 Januar 2023 - 01:00

Det fine med svinekjøtt er at det lett tar opp smak fra krydder og tilbehør, slik som i denne oppskriften som er inspirert av det karibiske kjøkken hvor dette kjøttet brukes hyppig. 

Den kan enten lages superenkelt ved å benytte ferdigprodukter som pulled pork, ferdigstekt kjøtt, tacosaus og -krydder fra butikken. Eller du kan lage alt dette selv, så vel pulled pork, tacosaus og tacokrydder som tortillaene, og dermed sette din egen signatur på retten.

 

Les også

Karibisk-inspirert wraps med pulled pork, mango og tacosaus

Karibisk-inspirert wraps med pulled pork, mango og tacosaus

Fremgangsmåte

  1. Om du bruker ferdig pulled pork: Tilbered kjøttet etter anvisning på pakken.
  2. Om du bruker rester av svinekjøtt: Varm lett i en panne.
  3. Kok ris eller bruk risrester.
  4. Bland ris, mango, tomat og papaya (kan sløyfes) i en bolle. Tilsett tacokrydderet. 
  5. Varm tortillaene og fordel først risblandingen på tortillaene.
  6. Legg deretter pulled pork på toppen.
  7. Drypp over tacosaus eller server den ved siden av.
  8. Server med limebåter. 

Tips: Du kan fint bruke rester av lam, pinnekjøtt eller kylling i denne oppskriften. 

Mange oppskrifter på spennende wraps finner du her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Lag ditt eget tacokrydder

Lag ditt eget tacokrydder

Fremgangsmåte

Knus oregano og bland med de andre krydderne. Oppbevar i en tett boks. 

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hjemmelaget tacosaus

Hjemmelaget tacosaus

Fremgangsmåte

  1. Ha alle ingrediensene i en kjele og kok opp. La småkoke i 30 minutter. Avkjøl. 
  2. Ha i en rengjort beholder med tett lokk. 
  3. Sausen kan fryses eller oppbevares i kjøleskap to uker.

Flere deilige sauser finner du her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hjemmelaget tortillas med masa harina - et maismel

Hjemmelaget tortillas med masa harina - et maismel

Fremgangsmåte

  1. Bland masa harina som er et maismel med salt i en bakebolle.
  2. Varm opp vannet og tilsett det mens du rører med en tresleiv først og dernest former en ball med hendene. De skal ikke være klissete men heller ikke for "tørr". Bruk evt mer vann. 
  3. Dekk ballen med et håndkle og la hvile en time. 
  4. Del opp i 12 emner. Form dem til en flat bolle og legg plastfolie på hver side før du jevner ut med en bruk kjevle til flate og runde lefser med en tykkelse på 2 mm.
  5. Stek i tørr varm panne i inntil 1 minutt på hver side.
  6. Legg på et håndkle og dekk til mens du steker resten. 

Tips:
Du kan godt steke tortillaene på en takke om du har eller på en pizzastein som du legger oppå grillen. 

Tips:
Om du velger å lage dem med hvetemel, kan du ikke erstatte melmengden direkte for maismelet er annerledes. 

Her er oppskriften på tortilla med hvetemel

Her er mange retter med tortillas

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hjemmelaget tortillas med hvetemel

Hjemmelaget tortillas med hvetemel

Fremgangsmåte

  1. Ha mel, salt og bakepulver med flytende margarin i en matmølle og kjør til jevn masse mens du tilsetter kokende (80-90 grader) vann.
  2. Kjør fortsatt til du får en fast og litt klissete deig.
  3. Ha den på bakebordet som er strødd med litt mel og arbeid den til en elastisk deig.
  4. Del deigen opp i 15 emner og dekk med et fuktig håndkle, la hvile i 15 minutter. 
  5. Kjevle hvert emne ut til en rund lefse med 2 mm tykkelse.
  6. Varm en tørr stekepanne og stek i 30 sekunder på hver side. 

Tips:
Hvis du ønsker en grovere tortilla kan du bytte ut halvparten av melet med fint sammalt hvetemel.

Slik lager du tortillas med maismel - masa harina

Her er mange retter med tortillas

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Valtellinas nebbiolo-eleganse kommer av de helt spesielle vekstforholdene
+

Valtellinas nebbiolo-eleganse kommer av de helt spesielle vekstforholdene

Valtellina er et dramatisk landskap innrammet av høye fjelltopper hvor nebbiolo som her går under navnet chiavennasca, vokser i terrasserte vinmarker som vedlikeholdes av sta og pasjonerte vinbønder.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med brandade kan du lage flere typer retter
Dagens rett

Med brandade kan du lage flere typer retter

Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026

Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026

Det er første gang i historien at en norsk vinkelner har nådd så langt og slått ut 65 andre lands kandidater..

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne vrien på margarita passer høsten
+
Ukens drink

Denne vrien på margarita passer høsten

Større dybde i både sitrussmaken og i tequilaen gir en karakter på margaritaen som gjør den høstklar.

Les hele saken

Events single

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
Valtellinas nebbiolo-eleganse kommer av de helt spesielle vekstforholdene
+

Valtellinas nebbiolo-eleganse kommer av de helt spesielle vekstforholdene

Valtellina er et dramatisk landskap innrammet av høye fjelltopper hvor nebbiolo som her går under navnet chiavennasca, vokser i terrasserte vinmarker som vedlikeholdes av sta og pasjonerte vinbønder.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med brandade kan du lage flere typer retter
Dagens rett

Med brandade kan du lage flere typer retter

Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?
+
Godbiter i pollisten

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?

McLaren Vale er mest kjent for sine shiraz, men disse viser hvor god grenache kan bli, i hendene på de rette folka.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc
+
Ukens vin

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc

200 kroner for en 8 år gammel vin er virkelig billig, men legger du på en hundrelapp, får du et enda mer raffinert uttrykk for denne delen av Bordeaux.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En saftig biff er det alltid plass til, og sausen kommer rett fra kjøleskapet denne gangen
Dagens rett

En saftig biff er det alltid plass til, og sausen kommer rett fra kjøleskapet denne gangen

Rødvinsmør er genialt på en saftig biff - i hvert fall når sulten gnager og grillen allerede er varm. Dessuten kan du lage opp til flere måltider når du først er i gang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026

Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026

Det er første gang i historien at en norsk vinkelner har nådd så langt og slått ut 65 andre lands kandidater..

Les hele saken
Nyhetsbrev

Få nyeste oppskrifter og nyheter rett i din innboks.
Min kokebok

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser.
Finn drikke til maten

Vi vet hva som er best til lammelår, spaghetti og grillet laks.
Apéritif tester

Se våre nyeste øl-, vin- og brennevinstester.
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her