Det kan bli mye hollandaisesaus gjennom aspargessesongen. Denne kombinasjonen med hjemmelaget hasselnøttpesto og søte småtomater fungerer både som selvstendig rett og som tilbehør til kjøtt eller fisk.
Dagens rett
Foto: (WinzenT)
Aspargesen er i butikkhyllene: Lag en herlig salat med hasselnøttpesto
Nå kan du begynne å nyte aspargesbuntene som ligger fristende friske og grønne i grønnsaksdisken. Denne salaten er en fin måte å variere med.
02 April 2025 - 01:00
Les også
Aspargessalat med tomat og hasselnøttpesto
Fremgangsmåte
- Skrell og trim den nederste delen av asparges. Bruk ostehøvel eller mandolin til å skjære tynne strimler.
- Om aspargesene er tynne, del dem i to på langs.
- Blansjer i kokende vann.
- Skyll i kaldt vann.
- Bland med tomat delt i to og finhakket løk.
- Hasselnøttpesto: Ha hasselnøtter, soyasaus og olivenolje i en blender og kjør til jevn masse.
- Rør inn revet parmesan. Spe evt med litt vann og smak til med pepper.
- Vend inn pestoen i asparges- og tomatblandingen.
- Bland sammen ingrediensene til vinaigrette og drypp over.
- Topp det hele med revet parmesan.
Her finner du mange deilige retter med asparges
Har du lyst på en annen salat finner du veldig mange her
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Sør-Afrika
Volum: 0.75 l Pris: 285.00 kr Bestillingsutvalget88 POENG -
87 POENG
-
87 POENG
-
86 POENG
-
New Zealand
Volum: 0.75 l Pris: 129.00 kr Uten utvalg86 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
Ukens kake
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Forsiden akkurat nå
Ukens kake
Forsiden akkurat nå - 2
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 6
+
Ukens vin