Dagens rett

Baconkarbonader

Foto: (LauriPatterson)

Det er helg: Baconkarbonader går i en egen mage

Bacon setter en god smak på mye, og den nøytrale karbonadedeigen er intet unntak.

Aase E. Jacobsen

30 September 2022 - 00:00

Karbonadedeig har sine fordeler, men den trenger også en del smak for å bli god. Her er det bacon som bidrar. Sammen med gode grønnsaker. Best av alt er at det hele er veldig lettlaget. Perfekt fredagskost med andre ord.

Baconkarbonader

Fremgangsmåte

Legg til side fire lange baconskiver som deles i to og skjær resten av baconet i små terninger.
Bland baconterningene med karbonadedeigen sammen med salt, pepper, potetmel, løk og hvitløk.
Kna inn olje for å få en deig som holder sammen.
Form deigen til åtte små runde boller. Rull en halv baconskive rundt hver og fest med tannpirker.
Stek dem pent brune på alle sider. Hold varme.
Grønnsaker: Skjær rotgrønnsakene i tynne skiver og småløk i båter og fres dem i smør i varm panne.
Legg karbonadene over grønnsakene, legg på lokk og etterstek i 8-10 minutter. Grønnsakene skal fortsatt ha litt tyggemotstand.
Dryss over timian ved servering.

Server med godt brød eller kokte poteter.

Har du lyst på andre typer karbonader så ta en titt her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Masi Brolo di Campofiorin

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 274.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
I Fabbri Chianti Classico Lamole Straw

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Guigal Côtes du Rhône Rouge

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 204.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Vidal-Fleury Crozes-Hermitage

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 394.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Masi Campofiorin

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Hexamer Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Spätlese Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 215.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Campo Viejo Gran Reserva

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Bestillingsutvalget

79 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje

Kamskjell skal bare såvidt berøre grillflaten, derfor er delikatessen den perfekte forrett. Men en mettende sådan i denne komposisjonen .

Les hele saken

Dagens rett

Kullgrillet laks med salsa verde

Kullgrillet laks med salsa verde er en super kombinasjon du vil elske

Laks eller annen fisk fra grillen og den klassiske italienske sausen salsa verde er som skapt for hverandre. Her er oppskriften.

Les hele saken

Ukens drink

Elsker du kiwi og monsterfilmer, er Godzilla drinken for deg

Den får hjelp av en gul og en blå likør til å skape den irrgrønne fargen.

Les hele saken

Ukens kake

Null stress med sommeravslutning med disse oppskriftene - som både barn og voksne vil elske

Nå nærmer det seg sommerferie og det vil si avslutninger både på skole, barnehage, jobb og fritidsaktiviteter. Har du som jeg fått i oppdrag å bake? Da må du se hit!

Les hele saken