Ukens kake er nærmest en stekt sjokolademousse og burde falle i smak hos alle kakemonstre, også dem som ikke kan spise gluten.
Sjokoladekaker uten mel er farlig gode og veldig mektige. Et lite stykke er nok for de fleste, men bevares – har du lyst på et stykke til så er det bare å forsyne seg.
Mørk sjokolademoussekake
Fremgangsmåte
Bryt sjokoladen i biter og smelt den med smøret ved svak varme. Avkjøl.
Skill eggene i plomme og hvite. Visp eggeplommene og halvparten av sukkeret hvitt og porøst. Rør det ned i sjokoladeblandingen.
Visp eggehvitene stive med resten av sukkeret.
Vend eggehvitene forsiktig i sjokoladeblandingen. Hell deigen i godt smurt form.
Stek til kaken har nesten stivnet, ca. 30 minutter. Dekk til med folie og la den avkjøles i kjøleskap.
• Flere fristende sjokoladekaker
Tips: Pynt kaken med frisk frukt eller bær alt etter hva årstiden gir tilgang på.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
91 POENG
