Dagens rett

Biff med sprøtt dekke på vinkokte poteter

Foto: (Matprat.no)

Slike biffer vekker begeistring

Skikkelig tykke biffer er virkelig snadder, saftige og velsmakende, spesielt med et sprøtt dekke som i denne oppskriften.

Aase E. Jacobsen

01 Oktober 2022 - 00:00

Dette er en klassiker fra den store oppskriftssamlingen vår. Som altså fortsatt holder det den lover.

Om du heller vil ha potetmos eller pommes frites til biffene, ja, da er det fritt fram. Men med de vinkokte potetene som tilbehør får du samtidig en form for saus. Da blir det en mindre ting å tenke på. Noen ganger er det alright.

Mange oppskrifter med biff

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Biff med sprøtt dekke på vinkokte poteter

Fremgangsmåte

Pensle en ildfast form med olje. Skrell potetene og skjær dem i ca. ½ cm tykke skiver.
Legg potetskivene i den ildfaste formen. Hell vinen over poetene. Krydre med salt og pepper.
Stek potetene midt i ovnen på 200 ° C i ca. 45 minutter.
Krydre biffene med salt og pepper. Stek biffene i varm panne et par minutter på hver side.
Kjør mandler, løk, hvitløk, timian, persille og oliven olje i en food-processor. Juster med evt mer olivenolje for at maskinen skal gå rundt.
Fordel blandingen på biffene.
Ta ut potetformen og legg på biffene på potetene. Legg på lokk og la biffene steke sammen med potetene ca. 10 minutter.

Lær mer om hvordan du skal tilberede biffkjøtt her

Hvilken biff skal jeg velge? Svaret finner du her

Mange oppskrifter med biff

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Antonelli Sagrantino Montefalco Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 397.00 kr Bestillingsutvalget

93 POENG
Dosio Barolo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Uten utvalg

92 POENG
Gouden Carolus Cuvee van de Keizer Imperial Dark

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Feudi di San Gregorio Taurasi

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Seghesio Sonoma Zinfandel

USA

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Dom. de Pierredon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ramos Pinto Duas Quintas

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 252.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Elsker du kiwi og monsterfilmer, er Godzilla drinken for deg

Den får hjelp av en gul og en blå likør til å skape den irrgrønne fargen.

Les hele saken

Ukens kake

Null stress med sommeravslutning med disse oppskriftene - som både barn og voksne vil elske

Nå nærmer det seg sommerferie og det vil si avslutninger både på skole, barnehage, jobb og fritidsaktiviteter. Har du som jeg fått i oppdrag å bake? Da må du se hit!

Les hele saken

Dette er trolig det eneste du får smake av Keller i denne årgangen

Klaus Peter Keller slipper 3252 flasker i TU 3. juni, og det er ikke så mye mer derfra som kommer av 2025-årgangen.

Les hele saken

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Elsker du kiwi og monsterfilmer, er Godzilla drinken for deg

Den får hjelp av en gul og en blå likør til å skape den irrgrønne fargen.

Les hele saken

Ukens kake

Null stress med sommeravslutning med disse oppskriftene - som både barn og voksne vil elske

Nå nærmer det seg sommerferie og det vil si avslutninger både på skole, barnehage, jobb og fritidsaktiviteter. Har du som jeg fått i oppdrag å bake? Da må du se hit!

Les hele saken