Dagens rett

Biff med sprøtt dekke på vinkokte poteter

Foto: (Matprat.no)

Slike biffer vekker begeistring

Skikkelig tykke biffer er virkelig snadder, saftige og velsmakende, spesielt med et sprøtt dekke som i denne oppskriften.

Aase E. Jacobsen

30 September 2022 - 23:00

Dette er en klassiker fra den store oppskriftssamlingen vår. Som altså fortsatt holder det den lover.

Om du heller vil ha potetmos eller pommes frites til biffene, ja, da er det fritt fram. Men med de vinkokte potetene som tilbehør får du samtidig en form for saus. Da blir det en mindre ting å tenke på. Noen ganger er det alright.

Mange oppskrifter med biff

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Biff med sprøtt dekke på vinkokte poteter

Fremgangsmåte

Pensle en ildfast form med olje. Skrell potetene og skjær dem i ca. ½ cm tykke skiver.
Legg potetskivene i den ildfaste formen. Hell vinen over poetene. Krydre med salt og pepper.
Stek potetene midt i ovnen på 200 ° C i ca. 45 minutter.
Krydre biffene med salt og pepper. Stek biffene i varm panne et par minutter på hver side.
Kjør mandler, løk, hvitløk, timian, persille og oliven olje i en food-processor. Juster med evt mer olivenolje for at maskinen skal gå rundt.
Fordel blandingen på biffene.
Ta ut potetformen og legg på biffene på potetene. Legg på lokk og la biffene steke sammen med potetene ca. 10 minutter.

Lær mer om hvordan du skal tilberede biffkjøtt her

Hvilken biff skal jeg velge? Svaret finner du her

Mange oppskrifter med biff

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Antonelli Sagrantino Montefalco Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 397.00 kr Bestillingsutvalget

93 POENG
Dosio Barolo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Uten utvalg

92 POENG
Gouden Carolus Cuvee van de Keizer Imperial Dark

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Feudi di San Gregorio Taurasi

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Seghesio Sonoma Zinfandel

USA

Volum: 0.75 l Pris: 344.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Dom. de Pierredon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ramos Pinto Duas Quintas

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 252.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Djevelsk god varm sjokolade- og romdrink

Jag vinteren på dør - eller gled deg over den med denne varme og krydrete drinken med smak av rom og sjokolade.

Les hele saken

Slik lager du klassikeren Kvikklunsjkake

Ukens kake

Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna

Guide

Spagetti bolognese oppskrift

Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna

Lag en solid porsjon bolognesesaus på ekte Bologna-maner så har du til flere raske måltider den nærmeste tiden. Her er oppskriften og vinforslag.

Les hele saken

Corral de la Moreria: Hvor Michelin-mat og flamenco spiller på samme strenger

Corral de la Moreria i Madrid er verdens eneste restaurant der flamenco deler scene med en Michelin-stjerne. Og et av 1000 steder du må besøke før du dør. Det var også her John Lennon tilbrakte en hel natt for å lære flamencogitarens mysterier.

Les hele saken