Om du ikke er i biffhumør, kan du fint lage denne retten med roastbiff i skiver fra butikken. Det blir nesten like godt. Men tilbehøret må du lage selv, og gjerne også aiolien som setter en ekstra spiss på måltidet.
Slik lager du aioli på Hellstrøms vis
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Krydre biffene og stek de på middels varme til det begynner å piple på oversiden. Snu biffene og stek videre til rosa kjøttsaft pipler frem. La hvile i 10-12 minutter før du skjærer hver biff i tynne skiver.
Tips:
Du kan fint bruke roastbiff. Beregn 100 gram per porsjon.
Skjær tomat, paprika og løk i terninger. Stek mykt i olje i pannen du har brukt til biffene. Ta pannen av platen. Hakk basilikum, tilsett litt mer olje og smak til med salt og nykvernet pepper. Ha blandingen i en blender og kjør til jevn masse. Tilsett finrevet parmesan.
Stek brødskivene pent gylne i litt olje i stekepanna, i brødristeren eller på grillen/grillpannen.
Smør brødskivene med tomat-, paprika- og løkblandingen. Legg på salatblader og topp med biffskivene.
Tips:
Litt aioli på toppen gjør underverker.
Slik lager du aioli på Hellstrøms vis
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
