Reinsdyrskav, eller finnbiff som noen kaller det, er en delikatesse mange ikke tenker over, gjemt i frysedisken som den er. At den kan tilberedes på flere måter enn den klassiske, er det kanskje ikke så mange som vet. Blant annet burger? Nå som du vet det, er det bare å gå løs på dagens oppskrift.
Se våre andre spennende oppskrifter med vilt
De beste oppskriftene med sopp
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bestill dagens rett som e-post
Rør inn salt, pepper, timian og rosmarin, men ikke rør for lenge. Deigen skal ikke bli seig.
Del deigen i fire deler. Ha litt vann på en fjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store, flate burgere.
Lag dressing ved å blande rømme, multer, salt og pepper.
Stek burgerne i litt margarin på middels sterk varme, ca. 3 minutter på hver side. Steketiden avhenger av tykkelsen, de skal være så vidt gjennomstekte.
Varm de hjemmelagde hamburgerbrødene og fyll med salat, dressing, burger og stekte kantareller.
Tips: Denne burgeren er proppfull av smak i seg, men du kan godt ha andre grønnsaker i i tillegg slik som tomat, agurk og løkringer. Stekt bacon er også deilig sammen med kantarellene.
Her finner du flere fristende burgere
Lekre oppskrifter på reinsdyr finner du her
Alle fakta om rein og hvilke deler av dyret du bruker til hva
Reinsdyrkjøtt er noe av de beste vi har. Prøv en av disse oppskriftene
Les om det fantastiske reinkjøttet her
Her finner du deilige retter med vilt
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.jpg "Bli med på en smakreise gjennom Chile og Argentina")