Start

Menu

Logg inn

Logg ut
Dagens rett
Calzone kan også bli din pizzafavoritt
Foto: (Aperitif.no)

Calzone kan også bli din pizzafavoritt

Calzone betyr bukse på italiensk. Hvorfor denne napolitanske retten har fått dette navnet er det ingen som riktig vet. En ting er i hvert fall sikkert: Det smaker knallgodt.
25 August 2023 - 00:00

Som de fleste pizzatyper kan også calzone fylles med det meste. Den kan lages helt uten kjøtt eller med en 50/50 miks av kjøttdeig og grønnsaker som linser, og/eller squash og sopp. 

Les også

Calzone med oregano

Calzone med oregano

Fremgangsmåte

  1. Pizzadeig:
    Rør gjæren ut i vannet og tilsett olje, mel og salt.  Elt deigen godt sammen og la den heve til dobbel størrelse.
  2. Tomatsaus:
    Varm litt olje i en stekepanne og stek løken myk.
  3. Tilsett tomater, paprikapulver og oregano og la småkoke i 5 minutter.
  4. Sett til side og varm opp resten av oljen.
  5. For vegetarisk utgave hopper du over denne:
  6. Tilsett kjøttdeigen. Stek gjennom. Ha i løk/tomatmiksen og smak til med salt og pepper.
  7. For vegetarisk utgave blander du inn linser i tomatsausen og smaker til med salt og pepper.
  8. Montering: Del deigen i 4 og kjevle ut rundinger, ca. 25 cm i diameter.
  9. Fordel fyllet på den ene halvdelen av hver deig, og dryss over ost.
  10. Pensle calzonene med sammenvispet egg.
  11. Dryss eventuelt over litt oregano og revet ost. Stekes på 230°C i 20-25 minutter.

Tips: Du kan godt erstatte halvparten av kjøttdeigen med linser eller også squash og sjampinjong.

Flere oppskrifter på calzone

Her finner du over 100 pizzaoppskrifter 

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Grill fisken med skinnet på for ekstra smak
Dagens rett
Grillet uer med vårløk og sennepsvinaigrette

Grill fisken med skinnet på for ekstra smak

Denne oppskriften kan du for øvrig fint lage uten grill, eller sågar uten skinn om du bare får tak i filet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Tomt kjøleskap etter ferien? Denne middagen er likevel innen rekkevidde
Dagens rett

Tomt kjøleskap etter ferien? Denne middagen er likevel innen rekkevidde

Du trenger bare en pakke svinefilet som du får på nærmeste søndagsåpne butikk, og så er du i gang.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Så enkel og velsmakende kan en drink være
+
Ukens drink
Soltero Y Sabroso

Så enkel og velsmakende kan en drink være

Bourbon og mango med lett chilibitt og limefriskhet, kan ikke bli annet enn attraktivt. Og så enkelt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

By på muffins med solbær og rips til kaffe- eller saftkosen
Ukens kake

By på muffins med solbær og rips til kaffe- eller saftkosen

Muffins er veldig enkelt å bake, og derfor kan familiens yngste være med. Da kommer til å gå unna som det berømte varme hvetebrødet.

Les hele saken

Events single

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
Grill fisken med skinnet på for ekstra smak
Dagens rett
Grillet uer med vårløk og sennepsvinaigrette

Grill fisken med skinnet på for ekstra smak

Denne oppskriften kan du for øvrig fint lage uten grill, eller sågar uten skinn om du bare får tak i filet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Tomt kjøleskap etter ferien? Denne middagen er likevel innen rekkevidde
Dagens rett

Tomt kjøleskap etter ferien? Denne middagen er likevel innen rekkevidde

Du trenger bare en pakke svinefilet som du får på nærmeste søndagsåpne butikk, og så er du i gang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Magnum eller vanlig flaske, ulik årgang, men like gunstig pris
+
Godbiter i pollisten

Magnum eller vanlig flaske, ulik årgang, men like gunstig pris

Innholdet er chardonnay fra en av toppcruene i Jura.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Biodynamisk billigvin på et pol nær deg
+
Ukens vin

Biodynamisk billigvin på et pol nær deg

169,90 er utrolig lavt priset for en vin som denne. Den finnes på 60+ pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Grillet kylling fra butikken slik du ikke har smakt den før
Dagens rett

Grillet kylling fra butikken slik du ikke har smakt den før

Denne oppskriften på grillet kylling er så god at du bør vurdere å lage ekstra stor porsjon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Så enkel og velsmakende kan en drink være
+
Ukens drink
Soltero Y Sabroso

Så enkel og velsmakende kan en drink være

Bourbon og mango med lett chilibitt og limefriskhet, kan ikke bli annet enn attraktivt. Og så enkelt.

Les hele saken
Nyhetsbrev

Få nyeste oppskrifter og nyheter rett i din innboks.
Min kokebok

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser.
Finn drikke til maten

Vi vet hva som er best til lammelår, spaghetti og grillet laks.
Apéritif tester

Se våre nyeste øl-, vin- og brennevinstester.
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her