Det er få ting som blir så tørt å spise som overstekte svinekoteletter, men med denne oppskriften unngår du det helt og ender opp med de saftigste kotelettene du kan tenke deg.
Eplesider bidrar med saftighet og fruktighet til retten, og det er en god regel å bruke samme ingrediens i maten som i drikkefølget. Men det er ikke nødvendig. Derfor får du flere forslag til drikke.
Se flere lekre oppskrifter med svinekoteletter her
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Eplesider-braiserte koteletter med rotfrukter
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Brun kotelettene raskt i varm panne, ta dem ut av pannen og legg dem til side.
Vask og rens grønnsakene, skjær kålrot, persillerot, selleri, gulrot og savoykål i 1 cm brede strimler. Purre skjæres i tynne skiver.
Tilsett alle grønnsakene i pannen, legg kotelettene oppå, strø på salt og pepper og hell over eplesideren. Legg på lokk og la det braisere (trekke ved svak varme) ca 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
Server kotelettene med rotfruktene og sidersjyen, dryss over peppermiks og friske urter.
Server med kokt ris eller kokte poteter. Potetmos smaker også godt til.
Mange lekre oppskrifter på koteletter finner du her
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av Apéritif
Drikke som passer til denne oppskriften
-
85 Poeng
Duvel
Belgia
Volum: 0.330 Pris: 56,90 Basisutvalget -
88 Poeng
Gobelsburger Grüner Veltliner Renner 2018
Østerrike
Volum: 0.750 Pris: 359,90 Bestillingsutvalget -
85 Poeng
Campo Viejo Crianza 2017
Spania
Volum: 0.750 Pris: 123,90 Basisutvalget -
83 Poeng
Viña Mayor Reserva 2015
Spania
Volum: 0.750 Pris: 179,70 Bestillingsutvalget -
91 Poeng
Dinavolo 2018
Italia
Volum: 0.750 Pris: 349,90 Bestillingsutvalget -
90 Poeng
Zind-Humbrecht Rotenberg Pinot Gris 2017
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 419,90 Bestillingsutvalget -
90 Poeng
Æblerov Frankofil
Danmark
Volum: 0.750 Pris: 184,90 Bestillingsutvalget -
86 Poeng
Alde Sider 2019
Norge
Volum: 1.500 Pris: 319,80 Bestillingsutvalget -
85 Poeng
Solhøi Cider Flytende solskinn
Norge
Volum: 0.750 Pris: 179,90 Bestillingsutvalget