DAGENS RETT: Det er utrolig hvor mye smak en skje paprika kan gi

Dagens rett Paprikagryte med poteter 

(Bilde: Mariha-kitchen)

Det er utrolig hvor mye smak en skje paprika kan gi

Det er ikke hvilket som helst paprikapulver som brukes i denne retten.

Ungarerne er som sine naboer i det østlige Europa i overkant glad i sin paprika. Den skal kjennes, og med så milde ingredienser som poteter, løk og melk, trengs det er god dose.

Og slikt paprikapulver finnes i mange styrker, men glem for all del den vanlige paprikaen fra krydderhylla i nærbutikken. Den har ikke nok trøkk. Den ungarske rosenpaprikaen finnes også i flere grader, men da må du nok oppsøke er spesialforretning. Paprikaen må slett ikke være fra Ungarn. Europas største paprikaprodusenter er Tyrkia og Spania, og derfra kommer pulver i flere styrker. Også røykt paprikapulver som er en god erstatter, helt eller delvis, om du vil lage en vegetarisk utgave av denne retten. 

Se våre andre oppskrifter med paprikapulver

Bestill  dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Paprikagryte med poteter

Antall porsjoner

2

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

500 g
1 stk
50 g
stk

Fremgangsmåte

Skrell potetene og skjær dem i skiver på ca ½ cm tykkelse. Skjær baconskivene i terninger og fres disse lett i pannen. Rens løken, skjær den i ringer og surr disse et øyeblikk i baconfettet.

Smør en ildfast form. Legg i potetskiver, bacon og løk lagvis. Dryss litt salt mellom og legg potetskivene øverst.

Bland paprika i melken og hell blandingen opp i formen. Fordel smørklatter på toppen. La formen stå i ca 50 minutter ved 160 C. Det skulle være tilstrekkelig til at alt blir mørt.

Tips: Du kan godt droppe baconskivene hvis du ønsker en vegetarisk rett. For å få røyksmaken, kan du bruke røykt paprikapulver (spansk) i stedet for den ungarske paprikaen. 

Her finner du mange flere oppskrifter på grønnsaksretter, poteter og salater

Her får du vært så praktiske kokketips

 Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

  Få dagens rett som nyhetsbrev 

 

 

 

 

Sendt inn av

Foto: Mariha-kitchen

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Vinkurs: Vin fra California

Lær alt om hvorfor californiske viner er så populære nå. Master of Wine, Mai Tjemsland tar deg med på en smaksrunde

Vin fra California er i vinden som aldri før. Det er ikke rart når kvaliteten er så høy, prisene så gunstige og variasjonen så stor. Bli med Master of Wine, Mai Tjemsland, på en rundtur blant disse fantastiske vinene. Les hele saken

Til toppen