Er du så heldig å ha tilgang på elgslakt, er dette en veldig god løsning for kjøttet som vanligvis ville blitt til kjøttdeig. Hakk er noe mer grovkvernet enn kjøttdeig og gir dermed mer tyggemotstand. Men elgkjøttdeig er også helt greit å bruke. Det er gjerne det du finner i butikken. Et alternativ er selvsagt reinskav eller lammeskav som du finner i frysedisken.
Flere oppskrifter med skav finner du her
Her bestiller du dagens rett på e-post - det er selvfølgelig gratis.
Elghakk
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Hakk løk, og stek den sammen med elgkjøtt, salt og pepper i en gryte. Rør rundt, og la det bli gyllent.
Skrell potet og gulrot. Del dem i terninger, ca 1 x 1 cm, og tilsett gryten.
Hell på buljong eller kraft, ha i laurbærblad og timian, og la det trekke til grønnsakene er møre.
Elghakk er kjent og kjær middagsrett i mange distrikt der det er mye elgkjøtt å få tak i. Den er enkel å lage, og har noen variasjoner i smak, etter hvor i landet den kommer fra.
Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt
Foto: Mari Svenningsen
