La kyllingbrystet få en pause. Det er nemlig mye mer smak i lårene. De trenger noe mer tid i ovnen, men det har vi jo som regel mer av på søndager. Med vinsausen og röstien til blir dette en skikkelig velsmakende og forseggjort søndagsmiddag du kan være stolt av å ha fullført.
Her er enda flere ideer til hva du kan bruke kyllinglår til
Få gratis dagens rett som nyhetsbrev
Kyllinglår i vinsaus
Fremgangsmåte
Brun kyllinglårene i olje. Sett dem til side.
Ha laurbærblad, hvitløk, vin, kraft, krydder og sitronskall i en gryte. Kok opp, legg i kyllinglårene og la det trekke på svak varme i ca. 30 minutter. Tilsett gulrot og la det trekke med de siste 10 minuttene.
Ta ut kyllinglårene og gulrøttene og sett til side.
Kok kraften inn til ca. halvparten. Avkjøl litt og ha i eggeplommene under omrøring.
Tilsett sitronsaft og sherry og varm opp under stadig omrøring. Når sausen har tyknet litt, legges grønnsakene, artisjokkhjertene og kyllinglårene tilbake i gryten.
Når alt er gjennomvarmt serves gryten med deilige hjemmelagde röstipoteter eller stekte poteter. Kokt ris smaker også godt til denne retten.
Se de deilige rettene du lager av kylling her
Her får du svært så praktiske kokketips
Drikke som passer til denne oppskriften
-
93 POENG
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 236.00 kr Basisutvalget88 POENG -
90 POENG
-
92 POENG
-
88 POENG
-
94 POENG
-
Italia
Volum: 0.75 l Pris: 499.90 kr Bestillingsutvalget91 POENG
Rösti
Fremgangsmåte
Klem vannet godt ut med et kjøkkenpapir. Bland i salt og pepper.
Stek röstien i porsjonsstørrelser, et par spiseskjeer røre pr rösti, ca. 5 minutter på hver side.
Röstien kan også stekes som en hel kake i panna, snu den ved hjelp av et lokk.
Her er flere deilige retter med poteter
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
Her får du svært så praktiske kokketips
