Retten vi har plukket ut fra denne kokeboka er beskrivende for Björn Svensson - råvarene er nordsvenske som han selv, og navnet forteller ikke alle dens kvaliteter, det er først når den åpenbarer seg på tallerkenen at hemmeligheten røpes.
Men den til vanlig litt sky stjernekokken er ikke alene om kokebokstuntet. Det måtte nok sterke overtalelser fra komikeren som har ført den i pennen for å få ham med på prosjektet. Det hjalp sikkert også at bakeren av Norges beste brød også takket ja.
Se alle finalistene i Beste norske kokebok 2019
Derfor mener juryen at denne kokeboka er en av årets beste norske:
Kokken, bakeren, hun komikeren og mat de elsker
Anne Kat Hærland, Björn Svensson og Martin Fjeld, Cappelen Damm
Joda, «dette er kokeboken som gjør deg sulten.» Men den får deg også til å humre og le høyt! Møtet mellom en skrivefør komiker, en Michelin-kokk og en høyt respektert baker genererer ikke bare mat av høy klasse, men også verdifulle tips. Som at du i et knipetak kan bruke en uthulet paprika som kaffekopp. Fint illustrert av Sune Eriksen.
Om den blir årets aller beste, avsløres den 28. november kl. 17 under prisutdelingen i Norli Bokhandel, Universitetsgata 22 i Oslo. Sett av datoen for det blir gode muligheter til å møte årets kokebokforfattere og teste ut smaksprøver.
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Bestill dagens rett som e-post
.png)
