DAGENS RETT: Prøv denne morsomme kombinasjonen av tyttebær og kylling
Dagens rett

Prøv denne morsomme kombinasjonen av tyttebær og kylling

Denne retten vil du bli husket for, også av de som ikke er så kjempeglade i tyttebær. Oppskriften er dessuten lett å få til.

Har du tyttebær som lengter etter å bli brukt, er denne oppskriften tingen. Å marinere kyllingen med tyttebær er ikke hverdagskost, men kan fort bli det. Men først og fremst er dette en rett som vi vil kose oss med i helgen.

Se flere gode kyllingretter her 

Bestille dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis. 

Tyttebærglasert kyllingfilet

Antall porsjoner

6

Tilberedningstid

1 time og 20 minutter

Ingredienser

6 stk
kyllingfileter
2 ss
smeltet smør
1 ts
salt
0.5 ts
kvernet pepper
Tyttebærglasur
700 g
rørte tyttebær
1 ss
finhakket ingefær
1 ss
sukker
1 dl
presset appelsinsaft
1 dl
vann
3 ss
appelsinlikør, f.eks. Grand Marnier (kan sløyfes)
Soppsaus
35 g
tørket sopp
2 dl
vann
2 stk
finhakkede sjalottløk
2 ss
smør
2 ss
hvetemel
4 dl
kyllingkraft , evt. hønsebuljong
3 dl
kremfløte
stk
salt og kvernet pepper
2 ss
sitronsaft
Send handleliste

Fremgangsmåte

Ha alt til tyttebærglasuren i en kjele og kok opp. La glasuren boblekoke i ca. 10 minutter til den blir som en tykk saus.
 
Kjør sammen glasuren med en stavmikser eller i en matprosessor.
 
Kyllingen:
Legg kyllingfiletene i en ildfast form med et par smørklatter under.
 
Pensle filetene raust med tyttebærglasuren og stek dem ved 180 grader i ca. 15-20 minutter.
 
La filetene hvile noen minutter før servering for at kjøttsaften skal få satt seg. Resten av tyttebærglasuren serveres ved siden av, på samme måte som tyttebærsyltetøy.
 
Soppsaus:
Bløtlegg soppen i litt vann i ca. 30 minutter, ta vare på bløtleggingsvannet. Klem ut fuktigheten av soppen.
 
Fres sopp og løk i smøret over middels høy varme til det begynner å ta farge. Tilsett melet og spe med varm kraft, bløtleggingsvannet og fløte. La sausen småkoke i ca. 5 minutter.
 
Smak til med salt, kvernet pepper og sitronsaft.
 
Servering:
Server tyttebærglaserte kyllingfileter med rødløk som er surret i balsamico og sukker, grønne erter, stekt sopp, soppsaus og gode poteter.
 
Flere lekre kyllingretter finner du her
 
Server en av disse potetrettene til
 

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Kim Holthe

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Kylling Mat Oppskrifter Tyttebær

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Kalkunpai med tranebær og timian

Enten du feirer Thanksgiving eller ei, er dette en oppskrift å være takknemlig for

Denne uken starter Thanksgiving på torsdag, og feiringen varer (i hvert fall i USA) til og med søndag. Når et meget spesielt år nærmer seg slutten, er det fint å finne tid og rom for takknemlighet, enten man følger amerikansk tradisjon eller ei. Les hele saken

Til toppen