Kveite er en skikkelig lekkerbisken, og for mange julefisk nummer én. Mange spiser den sågar på julaften. Har du ikke den tradisjonen, passer den like godt inn ellers i julen. Kveite er nemlig en veldig holdbar fisk, noe som er velkomment når tilgangen på fersk fisk er begrenset.
Flere lekre kveiteoppskrifter får du her
Alt du trenger å vite om julens mat og drikke
Kveite med aspargesbønner og ingefærsmør
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Kok opp vann med salt og legg fiskeskivene i. La dem trekke på middels varme - de må ikke koke - i 8-10 minutter, til fisken så vidt slipper benet.
Ingefærsmør:
Rør smøret mykt og tilsett revet fersk ingefær og hakket gressløk, smak til med salt og nykvernet pepper.
Ha smøret på et bakepapir og rull sammen til en pølse som settes kaldt til servering.
Server kveiten med en skive ingefærsmør, poteter og aspargesbønner du såvidt har kokt møre i godt saltet vann.
Feststemte oppskrifter med kveite
Flere oppskrifter med kveite fra Apéritifs kokebok
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egn
Få dagens rett som nyhetsbrev - det er selvfølgelig gratis.
Sendt inn av
Foto: Synøve Dreyer
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Ostertag Fronholz Riesling 2015
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 329,90 Bestillingsutvalget -
Dom. de la Villaudière Sancerre 2016
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 195,00 Basisutvalget -
Laporte Les Grandmontains Sancerre Blanc 2014
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 219,90 Bestillingsutvalget -
Herslev Bryghus Mark Hø
Danmark
Volum: 0.500 Pris: 89,00 Bestillingsutvalget
