Dagens rett

Slik har du ikke laget julekveite før

Unn deg et kveitemåltid en av romjulsdagene eller til nyttårsfesten. Denne oppskriften har en artig liten tvist.

Kveite er en skikkelig lekkerbisken, og for mange julefisk nummer én. Mange spiser den sågar på julaften. Har du ikke den tradisjonen, passer den like godt inn ellers i julen. Kveite er nemlig en veldig holdbar fisk, noe som er velkomment når tilgangen på fersk fisk er begrenset.

Flere lekre kveiteoppskrifter får du her

Alt du trenger å vite om julens mat og drikke

Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
 

Kveite med aspargesbønner og ingefærsmør

Antall porsjoner

8

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

8 skiver
kveite, à ca. 250 g
1 ss
salt pr l vann
Ingefærsmør
150 g
usaltet smøt
1 ss
revet ingefær
0.5 ss
finhakket gressløk
litt
salt og pepper
Tilbehør
Poteter
Aspargesbønner
Send handleliste

Fremgangsmåte

Kok opp vann med salt og legg fiskeskivene i. La dem trekke på middels varme - de må ikke koke - i 8-10 minutter, til fisken så vidt slipper benet.

Ingefærsmør:

Rør smøret mykt og tilsett revet fersk ingefær og hakket gressløk, smak til med salt og nykvernet pepper.

Ha smøret på et bakepapir og rull sammen til en pølse som settes kaldt til servering.

Server kveiten med en skive ingefærsmør, poteter og aspargesbønner du såvidt har kokt møre i godt saltet vann.

Kveite er en av de beste fiskeslagene - prøv en av våre andre smaksrike oppskrifter

Sendt inn av

Foto: Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Julemat Kveite Mat Oppskrifter

Forsiden akkurat nå

Til toppen