Dagens rett

Torsk med siderkokt byggris og lun appelsinsaus

Foto: (Synøve Dreyer)

Når torsken får denne behandlingen, blir den uimotståelig

Her er nemlig mye smak både i paneringen og i tilbehøret. Og det hele er likevel klart på under en halvtime.

Aase E. Jacobsen

05 Oktober 2021 - 00:00

Om du ikke får tak i torsk, kan du fint bruke sei eller kolje/hyse i denne oppskriften. Og vil du ha ekstra tykk panering, kan du piske et egg og dyppe fiskebitene i før du vender dem i melet. Godt blir det uansett.

Se våre andre oppskrifter med torsk

Torsk med siderkokt byggris og lun appelsinsaus

Fremgangsmåte

Skjær torsken i porsjonsstykker.
Riv skall av appelsin og bland sammen med hakket timian, salt og hvetemel.
Vend fisken i melblandingen og stek i olje på middels varme i 3-4 minutter på hver side.
Byggris:
Kok byggrisen i eplecider i ca. 15 minutter, til den er mør.
Skjær eple i små terninger. Smak til med salt og pepper, og rør inn epleterninger rett før servering så de blir varme, men ikke myke.
Rør inn hakket ruccolasalat ved servering.
Saus:
Ha appelsinjuice, olivenolje, vaniljesukker, salt og kajennepepper i en kasserolle, og varm forsiktig opp. Sausen må ikke koke.
Rør inn hakket persille rett før servering.
Server torsken med byggris og appelsinsaus.

Se våre andre oppskrifter med torsk

Har du lyst på en annen rett med fisk kan du ta en titt her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dupont Bons Væux

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Veyder-Malberg Hochrain Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 469.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Lindheim Cider Spontan

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 115.00 kr Uten utvalg

90 POENG
Markus Molitor Riesling Alte Reben Tørr

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Petritegi Sidra Natural

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 118.00 kr Uten utvalg

89 POENG
Birra del Borgo Caos

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 149.50 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Hirsch Grüner Veltliner Heiligenstein

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Dom. Wachau Dürnstein Federspiel Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Bonterra Chardonnay

USA

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

80 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne retten kommer du til å lage mange ganger

I stedet for biff er det grillet laks som får glede av béarnaisen. Og den lager du selvsagt selv med den enkle men gode oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Dette har du tid til på en fridag

Eksotisk kylling med snøfrisk-ost er en smakfull kyllingrett som kan lages fra bunnen av, med egen kyllingkraft, eller med kraft fra butikken.

Les hele saken

Ukens drink

Rene helsekosten - bare mye bedre

Denne drinken gir deg energi bare gjennom sitt fantastiske utseende. Og så smaker den i tillegg utrolig godt.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

På jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse

Grégoire Hoppenots Fleurie-er lever opp til at Beaujolais er det «nye» Burgund, med en annen druesort og et annet terroir, men prisene er fortsatt og heldigvis svært moderate.

Les hele saken