Dagens rett

Stekt torsk med serranoskinke, tomatsaus og pasta

Foto: (Eva Brænd)

Denne torskeretten er det virkelig sus over

Torsk er svært så vinvennlig. Derfor får du forslag til både rødt og hvitt vinfølge.

Redaksjonen

22 Oktober 2022 - 01:00

Pent skårne torskeloins fra ryggfileten er perfekt som selskapsmat. Denne oppskriften kommer alle til å like og den er rask å lage.

Du finner mengder med andre lekre torskeoppskrifter her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Stekt torsk med serranoskinke, tomatsaus og pasta

Fremgangsmåte

Bland mel og salt og vend fiskestykkene i. Vend dem deretter i egg.
Stek fisken i smør på middels varme til den er knapt gjennomkokt, ca. 3 minutter på hver side.
Stek skinken raskt så den blir sprø.

Tomatsaus:

Fres løken myk og blank i smør. Mos tomatene og rør dem inn sammen med tomatpuré. La det frese et par minutter.
Hell på fiskekraft og la sausen småkoke uten lokk til den er fyldig. Smak til med salt, pepper og timian.
Kok pastaen etter anvisningen på pakken.
Fordel sausen på varme tallerkener, legg på pasta og skrei på toppen.
Legg en skive skinke på fisken.

Server kokte grønnsaker eller salat til.

Flere oppskrifter med torsk finner du her

Alt du trenger å vite om pasta

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Soalheiro Vinho Verde Alvarinho

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 206.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Vincent Girardin Terroir Noble Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Kühling-Gillot Oppenheim Riesling trocken Aus Ersten Lagen

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Coffele Ca'Visco Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 299.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Gi en spansk touch på mandagens middag med denne kikert- og skinkegryta

En rik og smakfull, men lettlaget gryterett - den slags oppskrifter er gull verdt i en travel hverdag.

Les hele saken

Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken

Ukens drink

Lag en djevelsk god kombinasjon av tequila og solbærsaft

Du har kanskje ikke prøvd å blande tequila og solbær før? Vi kan love at det smaker djevelsk godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Gi en spansk touch på mandagens middag med denne kikert- og skinkegryta

En rik og smakfull, men lettlaget gryterett - den slags oppskrifter er gull verdt i en travel hverdag.

Les hele saken

Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken