Dagens rett

Prøv dette med laksen - og bli overrasket

Foto: (martinturzak)

Prøv dette med laksen - og bli overrasket

Når den får en glasering med eplepure har laksefisket startet i mange vassdrag over det ganske land, og hva er vel bedre enn en herlig lakserett denne tirsdagen.

17 Desember 2024 - 01:00

Eplepure lager du enkelt selv. Slik lager du eplepure

Men du kan fint bruke ferdigkjøpt eplesyltetøy - både eplemos og eplegele.

Syrligheten og sødmen er noe som laksen trives veldig godt med. Pass bare på å ikke bake den for lenge og vær forsiktig med temperaturen. Bruk fingeren for å kjenne etter om den er klar. Den skal gi litt etter.

Epleglasert laks med brokkoli og småpoteter

Epleglasert laks med brokkoli og småpoteter

Fremgangsmåte

Dryss over litt salt på laksefileten som er delt i 4 og legg dem i en ildfast smurt form.
Smør eplepure over laksefiletene.
Bak fisken ved 150 grader i 8-10 minutter.
Trykk lett med fingeren for å kjenne om fisken er gjennomvarm. Det skal gi litt etter. Hold varm.
Del opp brokkolien i små buketter og kok dem i 2 minutter. Skyll i kald vann.
Gjenta med småpotetene. De trenger noen minutter til (avhengig av størrelse), men skal fortsatt ha litt tyggemotstand.
Vend poteter og brokkoli i smør og kapers.
Dryss over flaksalt og nykvernet pepper og server.

Slik lager du eplepure

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Schätzel Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Bordelet Sidre Brut Tendre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 172.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Hardangersider Tørr

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 182.30 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Henri Bourgeois Sancerre Grande Réserve

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Basisutvalget

87 POENG
A.A. Badenhorst Secateurs Chenin Blanc

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Aga Sideri Humlepung

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Rabl Riesling

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Dagens rett

Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Forsiden akkurat nå

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Dagens rett

Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

+

Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

+

Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Matkurs og vinkurs

Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.