1. Skjær fisken i porsjonsstykker. Dryss over litt salt.
2. Vask og kutt purren.
3. Skrell og del potetene i terninger.
4. Del eplet opp i biter.
5. Legg purre, potet og eple i en vid kjele eller stekepanne med høy kant.
6. Dryss over gurkemeie.
7. Hell over sideren. Kok på middels høy varme uten lokk 5-6 minutter.
8. Tilsett fløten og kok opp.
9. Legg på fisken og la trekke i noen minutter. 
10. Riv gulrot grovt over.
11. Smak til med salt og pepper.
12. Dryss over frisk drill og finhakket gressløk. 
13. Server med brød.

Vi byr på veldig mangeandre spennende fiskegryter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Forvarm ovnen til 180 ºC.
2. Skrell eplene og fjern kjernehuset og del dem i tynne båter.
3. Ha eplebåtene i en plastpose og tilsett sukker og kanel, rist godt slik at sukker og kanel blir godt fordelt på eplebåtene.
4. Pisk smør og sukker lyst og luftig med en kjøkkenmaskin.
5. Tilsett eggene, et om gangen, og pisk godt mellom hvert egg.
6. Sikt mel og bakepulver over røren og vend det forsiktig inn i deigen.
7. Fordel halvparten av røren jevnt i en rund kakeform, 24 cm i diameter.
8. Stikk halvparten av eplebåtene med den tynne siden ned i deigen. Fordel resten av deigen i formen og stikk de resterende eplene med den tynne siden ned i deigen.
9. Strø til slutt over et jevnt lag med perlesukker.
10. Stek kaken midt i ovnen ved 180 ºC i ca. 50 min.