Dagens rett

Fransk løksuppe

Foto: (Keith Tsuji)

Med dette til middag kan du nyte resten av kvelden i sofaen

Løksuppe er som skapt for kalde og mørke desemberkvelder. Etter å h inntatt en solid og varmende porsjon er sofaen neste.

Aase E. Jacobsen

01 Desember 2021 - 00:00

Løksuppe er en genial rett siden den er laget av lett tilgjengelige råvarer og en fin måte å få omsetning på gammelt brød og osteskalker.

Men aller best blir den med virkelig god ost - vanlig gulost når ikke helt opp her.

Når du først er i gang kan du godt lage en solid porsjon som fryses ned. Da gjenstår bare selve gratineringen når suppen skal fortæres. Den er nemlig selve kronen på verket.

Se våre andre oppskrifter på løksuppe

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Fransk løksuppe på ekte

Fremgangsmåte

Skjær løken i tynne skiver og stek den i smøret.
Dryss på sukker, og la løken myknes og gyldnes lett.
Tilsett buljong og vin, og la koke i ca 15. min.
Smak suppen til med krydder og hell den over i en ildfast suppeterrin.
Legg de ristede loffskivene oppå og strø på ost. Drypp på det smeltede smøret.
Gratineres i ovnen ved 275 C.

Tips:
Aller best blir suppen om du bruker kraft i stedet for buljong. Og aller best blir den om du lager din egen kraft

Se våre andre oppskrifter på løksuppe

Se alt det deilige du kan lage med løk

Her finner du mange flere deilige supper

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Rolet Côtes du Jura La dent de Charnet Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Glazen Toren Saison d'Erpe-Mere

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Basisutvalget

89 POENG
De Glazen Toren Lentebier

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Rolet Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 375.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Faudot Crémant du Jura Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 304.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Jérôme Arnoux Crémant du Jura

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Dagens rett

Kongekrabbe på vietnamesisk vis er en ekstra smakfull kombo

Selv om kongekrabbe er en eksklusiv råvare med god egensmak, tåler den litt juling som i denne oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Oksehalegryte med svarte oliven og gulrotpuré er som skapt for søndagmenyen

Oksehalet trenger lang tid på ovnen og er det noen mange har på søndager er det nettopp tid. Belønningen er utrolig god smak.

Les hele saken

Ukens drink

Drink som skaper ekstra ubehag - det du skal drikke på Halloween-festen

Det er Halloween og det er lov å skremme. Men denne skrekkinngytende drinken smaker faktisk godt.

Les hele saken

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest

Dagens rett

Kjøtt og gresskar som i Sudan

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest

Halloween kan feire på mange måter. Også med å bare lage noe godt av gresskarene som står og frister i butikkene. Har du laget gresskarlykt, kan du bruke innmaten til denne retten.

Les hele saken