Løksuppe er en genial rett siden den er laget av lett tilgjengelige råvarer og en fin måte å få omsetning på gammelt brød og osteskalker.
Men aller best blir den med virkelig god ost - vanlig gulost når ikke helt opp her.
Når du først er i gang kan du godt lage en solid porsjon som fryses ned. Da gjenstår bare selve gratineringen når suppen skal fortæres. Den er nemlig selve kronen på verket.
Skjær løken i tynne skiver og stek den i smøret.
Dryss på sukker, og la løken myknes og gyldnes lett.
Tilsett buljong og vin, og la koke i ca 15. min.
Smak suppen til med krydder og hell den over i en ildfast suppeterrin.
Legg de ristede loffskivene oppå og strø på ost. Drypp på det smeltede smøret.
Gratineres i ovnen ved 275 C.
Tips:
Aller best blir suppen om du bruker kraft i stedet for buljong. Og aller best blir den om du lager din egen kraft
Se våre andre oppskrifter på løksuppe
Her finner du oppskrifter på kraft til bruk i mange retter
9 lettlagete supper å ta med på tur
Her finner du mange flere deilige supper
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
