Gambas al pil pil - fresende varme scampi med hvitløk

Etter en deilig sommer er det på høy tid å komme i gang med serveringen av retter som er relativt enkle å tilberede. Vi starter opp med scampi, og vi sparer ei på hvitløken! Kos deg nå på ettersommeren med en duggfrisk tørr sherry.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Gambas al pil pil - fresende varme scampi med hvitløk

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

4 ss
olivenolje
4 stk
hvitløkbåter, finhakket
1 ts
tørket rød chili, i flak
1 ts
paprikapulver
500 g
middels store, rensede rå scampi
1 ss
nypresset sitronsaft
1 ss
tørr sherry
stk
salt og nymalt pepper
2 ss
bladpersille, hakket
Send handleliste

Fremgangsmåte

Du trenger mye brød for hånden til å fange opp de deilige saftene i pannen etter disse hvitløksskalldyrene. Denne baskiske tapa som andre steder i Spania heter gambas al ajillo, serveres tradisjonelt fresende varme i en liten metallpanne.

Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Ha i hvitløk, chiliflak og paprika og stek i ca. 1 minutt, til det dufter. Skru opp til sterk varme, ha i scampi, sitronsaft og sherry. Rør godt og stek i ca. 3 minutter, til scampiene blir rosa og ugjennomsiktige. Smak til med salt og pepper, dryss med persille og server.

Her finner du veldig mange oppskrifter med skalldyr

Mange flere oppskrifter med scampi finner du her

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 
 
Dagens rett Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Event Cocktailkurs i Oslo

Med dette kurset mestrer du verdens mest kjente drinker

Det å lage drinker er lett. Det å lage gode drinker derimot, er en kunst! Heldigvis kan kunsten læres og det gjennom de dyktige bartenderne hos Flyttbar. Ta med familien og venner og lær å lage cocktails som proffene denne høsten. Les hele saken

Til toppen