Dagens rett

Slik kan du også servere pølsene

Selv om det er vanskelig å bli lei av pølser, blir smaken som ny med denne oppskriften.

Redaksjonen

14 Desember 2020 - 02:00

Pølser er perfekt hverdagsmat. Og denne oppskriften gjør hverdagen lysere. Både fordi den smaker så godt og fordi den er så lett å lage.

Se alt det andre du kan gjøre med pølser

Alt du trenger å vite om pølser

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som e-post

Gratinerte pølser i form med aubergine

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 200 grader.
Skjær pølser og aubergine i skiver på langs. Dryss 2 ss salt på begge sider av auberginene og la dem ligge ca 15 minutter. Tørk av saltet.
Stek pølse- og aubergineskivene raskt på begge sider i olje til de har tatt farge.
Fres løken blank i litt olje og tilsett knust hvitløk det siste minuttet. Ha i salt, pepper og tomatene med kraften. Kok til all væsken har fordampet. Smak til med basilikum.
Rør sammen cottage cheese, revet ost, egg, melk og krydder.

Tips:
Du kan bruke kesam i stedet for cottage cheese.

Legg pølser, aubergine og tomatblandingen lagvis i en smurt ildfast form og hell over ostekremen.
Stekes i ovn 30 - 40 minutter.
Server med en salat av for eksempel tomat, salatblad, løk, oliven og basilikum. Brød er godt til.

Slik lager du perfekte pølser

Mange ppskrifter med pølser finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ayinger Lager Hell

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 57.10 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Vinohradsky Pivovar Western Approaches India Pale Lager

Tsjekkia

Volum: 0.50 l Pris: 66.70 kr Uten utvalg

89 POENG
Pelissero Langhe Nebbiolo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 335.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Valli Unite

Italia

Volum: 3.00 l Pris: 669.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Gerovassiliou Malagousia Single Vineyard

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 359.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Mahrs Bräu Ungespundet Kellerbier

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 69.90 kr Tilleggsutvalget

85 POENG
Rosaura

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Godbiter i pollisten

Valtellinas cru-er utfordrer Piemonte, men med sin helt egen karakter

Disse tre enkeltvinmarksvinene viser med full tyngde de store forskjellene innad i Valtellina - og til nebbiolo fra Piemonte.

Les hele saken

Lykkelig gjensyn med en vin som blir stadig mer trendy

Ukens vin

Valtellinas nebbiolo-eleganse kommer av de helt spesielle vekstforholdene

Valtellina er et dramatisk landskap innrammet av høye fjelltopper hvor nebbiolo som her går under navnet chiavennasca, vokser i terrasserte vinmarker som vedlikeholdes av sta og pasjonerte vinbønder.

Les hele saken

Dagens rett

Med brandade kan du lage flere typer retter

Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.

Les hele saken