Dagens rett

Foto: (Godfisk.no)

Denne måten å tilberede ishavsrøye på er både lettvint og lekkert

Det er marinaden med chili og honning som pensles på etter at fisken er stekt, som skaper susen her. Tilbehøret er en frisk relish av rødløk, ananas og ingefær samt kokt ris.

31 Oktober 2023 - 00:00

Det betyr altså mange intense smaker, men den delikate ishavsrøya klarer seg veldig fint i dette selskapet.

Stekt eller grillet ishavsrøye med chilihonning

Fremgangsmåte

Bland sammen ingrediensene til marinaden og varm dem opp til alt er godt blandet. Sett til side.
Pensle ishavsrøyefiletene med sesamolje og dryss litt salt og pepper over.
Stek dem raskt på varm stekepanne. Eller grill dem med skinnsiden ned.
Pensle dem med marinaden rett før de er ferdig stekt. Marinaden må ikke utsettes for sterk varme da brennes den.
Ingefærrelish:
Bland sammen ingrediensene og la relishen få trekke 30 minutter før servering.

Server fisken med en relish av rødløk og ingefær samt kokt ris.

Se alle våre oppskrifter med ishavsrøye

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Eksportutvalget for fisk

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Schätzel Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Schätzel Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 47.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Dönnhoff Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 164.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Ukens kake

Godbiter i pollisten

Valtellinas cru-er utfordrer Piemonte, men med sin helt egen karakter

Disse tre enkeltvinmarksvinene viser med full tyngde de store forskjellene innad i Valtellina - og til nebbiolo fra Piemonte.

Les hele saken

Lykkelig gjensyn med en vin som blir stadig mer trendy

Ukens vin

Valtellinas nebbiolo-eleganse kommer av de helt spesielle vekstforholdene

Valtellina er et dramatisk landskap innrammet av høye fjelltopper hvor nebbiolo som her går under navnet chiavennasca, vokser i terrasserte vinmarker som vedlikeholdes av sta og pasjonerte vinbønder.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Godbiter i pollisten

Valtellinas cru-er utfordrer Piemonte, men med sin helt egen karakter

Disse tre enkeltvinmarksvinene viser med full tyngde de store forskjellene innad i Valtellina - og til nebbiolo fra Piemonte.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?

McLaren Vale er mest kjent for sine shiraz, men disse viser hvor god grenache kan bli, i hendene på de rette folka.

Les hele saken

Ukens vin

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc

200 kroner for en 8 år gammel vin er virkelig billig, men legger du på en hundrelapp, får du et enda mer raffinert uttrykk for denne delen av Bordeaux.

Les hele saken